Μια μόδα που έγινε συνήθεια ή μια γαστρονομική πρόταση για απαιτητικούς γευσιγνώστες, που έχει πετύχει εδώ και μερικά χρόνια να αποτελεί την αγαπημένη συνήθεια της Θεσσαλονίκης; Το sushi, η επιτομή του comfort food της ασιατικής κουζίνας, είναι το talk of the town που θα κάνει και εσάς να παραδεχτείτε ότι στις μικρές μπουκιές του, ανακαλύπτετε ένα διαφορετικό κόσμο. Είναι υγιεινό, απόλυτα γευστικό και με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του πετυχαίνει να φέρει μια διαφορετική κουλτούρα πάνω στο τραπέζι σας. Είτε είστε fan του nigiri, είτε προτιμάτε τα maki rolls, εμείς σας εγγυόμαστε πως θα τα λατρέψετε όλα. 

Με την ιστορία του να χάνεται στα βάθη της ιστορίας, και με τη λέξη «narezushi», να υποδηλώνει το φρέσκο ωμό ψάρι, το οποίο για να διατηρηθεί τυλίγεται μέσα σε ρύζι, οι Ιάπωνες κατάφεραν να αναγάγουν το sushi σε μια τέχνη που διαδόθηκε σε ολόκληρο τον πλανήτη.

Λένε πως, εάν δεν σας αρέσει, τότε δεν έχετε δοκιμάσει το σωστό sushi. Για αυτόν τον λόγο και εμείς, κάναμε μια βόλτα στην πόλη και σας προτείνουμε τις απόλυτες επιλογές που θα σας ενθουσιάσουν, χάρη στις δικές τους διαφορετικές πινελιές. Έφτασε η ώρα να τα ανακαλύψετε!

First things first

Maki Rolls: Το πιο ευρέως διαδεδομένο είδος sushi ακούει στο όνομα maki rolls. Με την κλασική κοπή και με το φύκι να τυλίγει μέσα του το ρύζι και τα υπόλοιπα συστατικά, δημιουργούνται οι τέλειες "μπουκίτσες" που θα σας ενθουσιάσουν. Συνήθως σε αυτή την κατηγορία οι επιλογές είναι αρκετές και εσείς μπορείτε να βρείτε όλους τους συνδυασμούς που θα γίνουν οι δικοί σας αγαπημένοι. Εάν, λοιπόν, δεν τα έχετε δοκιμάσει ποτέ, τότε σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα να πείτε το "ναι" στα πιο κλασικά California Rolls που θα σας μυήσουν με τον καλύτερο τρόπο στον κόσμο της ασιατικής κουζίνας.

Nigiri: Τα nigiri είναι η επιτομή της απλότητας και ταυτόχρονα μια από τις δυσκολότερες παρασκευές. Εδώ, τα πράγματα παραδίδονται στο πιάτο σας στην πιο απλή τους εκδοχή. Πάνω σε ένα μικρό κομμάτι ρυζιού, με οβάλ σχήμα, τοποθετείται το φιλέτο ενός ψαριού και μαζί παραδίδουν μαθήματα γαστρονομίας και γευστικής καθαρότητας.  

Temaki: Πολλοί το θεωρούν ως το "the next big thing" ή την εκδοχή του sushi που είναι ιδανική για ένα party, καθώς μπορείτε να το πιάσετε και με το χέρι. Το temaki έχει χαρακτηριστικό σχήμα κώνου και μεγαλύτερη ποσότητα σε υλικά. 

"Wok" their way

Σε έναν χώρο με μοντέρνα αισθητική και μυρωδιές που θα σας μεταφέρουν στην Ανατολή, βρίσκεται το Asian House, στην οδό Κορομηλά 3, το οποίο δημιουργεί καθημερινά μοναδικές επιλογές για sushi, που θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Σε αυτό το υπέροχο στέκι, όπου η ασιατική κουζίνα βρίσκεται στην καλύτερη εκδοχή της και η ποιότητα δένει άψογα με την παράδοση και τις σύγχρονες τάσεις της γαστρονομίας, θα βρείτε όλους τους λόγους που θα σας κάνουν να πείτε το «ναι» σε αυτή την αξέχαστη εμπειρία. Ξεκινήστε με τα Spicy Crab Rolls από το μενού Inside-Out, το οποίο αποδεικνύει έμπρακτα πως τα εξαιρετικά υλικά μπορούν να κάνουν ακόμη και τις πιο διαδεδομένες παρασκευές, one-of-a-kind. Συνεχίστε με μια must επιλογή, όπως τα signature Beef Carpaccio California Rolls, που είναι φτιαγμένα για ψαγμένους ουρανίσκους, με τη σως μαγιονέζας με τρούφα να απογειώνει την κάθε μπουκιά. To μόνο που σας μένει είναι να τα δοκιμάσετε όλα... asap!

Kyoto Sushi

To ολοκαίνουργιο meeting point του Ευόσμου, στην οδό Καραολή και Δημητρίου 64, που «ακούει» στο όνομα Kyoto Sushi, είναι το σημείο που θα δώσετε και εσείς -πλέον- ραντεβού για μια καθημερινή εμπειρία που θα σας συναρπάσει. Σε έναν χώρο αμιγώς επηρεασμένο από την ιαπωνική κουλτούρα και με πολλές προτάσεις για sushi, όλα τα πιάτα του ξεχωρίζουν για τη μοναδική τους δεξιοτεχνία. Είναι βέβαιο πως κάθε επιλογή θα σας ανταμείψει! Ξεκινήστε με τα Philadelphia tataki rolls, τα οποία συνδυάζουν άριστα τον υπέροχο σολομό tataki με την εξαιρετική unagi sauce και τη δροσερή κρέμα Philadelphia. Στη συνέχεια, μην παραλείψετε να γευτείτε τα signature πιάτα που τιμούν το sushi στη ζεστή εκδοχή του, όπως τα  Bonsai deep fried rolls. Σερβίρονται πάνω σε απόλυτα chic πιάτο, ενώ σας δίνουν την ευκαιρία να δοκιμάσετε τον μοναδικό συνδυασμό σολομού με χέλι, που δένει άψογα με τη siracha sauce, δημιουργώντας μια γαστρονομική πανδαισία. Και όλα αυτά, με τις απόλυτα προσιτές τιμές. Μια worth living experience σας περιμένει στα δυτικά για να την ανακαλύψετε!

Sushija experience

Σε ένα φιλόξενο περιβάλλον, στο πιο κεντρικό σημείο της πόλης, στην οδό Μητροπόλεως 70, το Sushija παραδίδει μαθήματα υψηλής γαστρονομίας. Προσφέροντας εξαιρετικά starters αλλά και με το bar να είναι απόλυτα ενσωματωμένο στη φιλοσοφία του, το μόνο σίγουρο είναι πως οι ανοιξιάτικες μέρες εδώ, έχουν ένα διαφορετικό άρωμα. Εδώ και επτά χρόνια, λοιπόν, τα new age πιάτα που προσφέρονται καθημερινά αλλάζουν το παιχνίδι της εστίασης. Με το design των sushi rolls να παραμένει minimal, σαν τον περιβάλλοντα χώρο, ξεκινήστε το γεύμα σας με τα Tempura rolls, τα οποία ρολάρονται με γαρίδα αλλά και πικάντικη μαγιονέζα και συνεχίστε με το signature Alaska Roll, που θα απογειώσουν τη γευστική σας εμπειρία με την απόλυτα pure υφή του φρεσκοκομμένου σολομού. Φυσικά, ασιατική μουσική, ευγενικοί τρόποι και μια μυστηριακή ατμόσφαιρα που θυμίζει ανατολή θα σας μαγνητίσουν ανεπανόρθωτα!