Χριστούγεννα: από τις πιο αγαπημένες εποχές του χρόνου. Γιορτινοί λαμπεροί στολισμοί, χαρούμενα χριστουγεννιάτικα τραγούδια, πεντανόστιμο φαγητό. Όπου κι αν κοιτάξεις, πειρασμοί. Γαλοπούλα γεμιστή, γλυκοπατάτες, μελομακάρονα, γλυκά και άλλα πολλά καταλαμβάνουν σε μεγάλες ποσότητες το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ποιος μπορεί να πει όχι; 

Όμως, τι κάνετε εσείς που ακολουθείτε ένα συγκεκριμένο έως και αυστηρό διατροφικό πλάνο και δε θέλετε να ξοδέψετε τον κόπο τόσων μηνών σε μόλις μία εβδομάδα με πλήθος γιορτινών τραπεζιών; Κι όμως, μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας φαγητά χωρίς να πάρετε παραπανίσια κιλά και να το μετανιώνετε στη συνέχεια. Σας έχουμε 5 τρόπους για να μη στερηθείτε τις γιορτινές αυτές μέρες. 

Κρατήστε σημειώσεις!

Μην παραλείπετε κύρια γεύματα για να τα αναπληρώσετε με ένα πλούσιο δείπνο

Μπορεί να νομίζετε ότι είναι έξυπνο να αφήνετε το πρωινό και το μεσημεριανό για να καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα φαγητού το βράδυ, όμως αυτή η κίνηση μάλλον θα έχει τα αντίθετα αποτελέσματα σε εσάς. Αυτό επειδή προκαλούνται προβλήματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην περιφέρεια της μέσης, λέει η Stacy Goldberg, σύμβουλος διατροφής και ιδρυτής του Savorfull. Η Goldberg προειδοποιεί ότι με το να μένετε νηστικές όλη τη μέρα μπορεί να σας ωθήσει σε περισσότερο τσιμπολόγημα αργότερα. Η συμβουλή της; «Αποφύγετε την υπερβολή τρώγοντας ένα καλά ισορροπημένο γεύμα για πρωινό και μεσημεριανό πριν πάτε στο γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να πάρετε ένα μεσημεριανό σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως κράκερς ολικής αλέσεως και λαχανικά με τυρί ή χούμους ή ακόμα και shake πρωτεΐνης δύο ή τρεις ώρες πριν από το γιορτινό γεύμα».

Πιείτε πολύ νερό

Μείνετε ενυδατωμένες ώστε να μη μπερδεύετε την δίψα με την πείνα. Πολλές φορές νομίζουμε ότι πεινάμε ενώ στην πραγματικότητα χρειαζόμαστε ενυδάτωση. Μην ξεχνάτε να πίνετε αρκετό νερό ώστε να μη στραφείτε στο ποτό και στο φαγητό. Plus το αλκοόλ αφυδατώνει και μπορεί να καταλήξετε σε ένα άσχημο hangover. «Αποφύγετε την αφυδάτωση πίνοντας πολύ νερό καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και γεμίστε το ποτήρι σας κατά τη διάρκεια του δείπνου» προτείνει η Goldberg. «Εάν καταναλώνετε αλκοολούχα ποτά, σιγουρευτείτε ότι περιορίζετε τα ζαχαρούχα μίγματα και τις πολλές θερμίδες. Αντικαταστήστε το αλκοόλ με αρκετά ποτήρια νερό».

Κάντε έξυπνες διατροφικές αλλαγές

• Γλυκοπατάτες στη γάστρα πασπαλισμένες με καραμελωμένα πεκάν

Ένας πολύ απλός τρόπος να κόψετε θερμίδες από τα αγαπημένα σας εορταστικά πιάτα είναι να μειώσετε τη ζάχαρη και τα λιπαρά και να αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά. Επιλέξτε αντί για τις λευκές πατάτες, γλυκοπατάτες οι οποίες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α. Η αγαπημένη Christmas healthy συνταγή της Goldberg είναι γλυκoπατάτες στον φούρνο με λάδι καρύδας για 45 λεπτά. Πασπαλίστε με κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι Ιμαλαΐων, στύψτε φρέσκα πορτοκάλια και από πάνω για μια πρόσθετη κρούστα ολοκληρώστε με granola χαμηλότερη σε ζάχαρη ή ψημένα πεκάν.

• Κολοκυθόπιτα στον φούρνο χωρίς κρούστα

Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές για να τσιμπήσετε κλασικά πιάτα διακοπών χωρίς τύψεις. «Η κολοκύθα είναι απίστευτα θρεπτική, χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε φυτικές ίνες». Και αντί για σαντιγί, προσθέστε ένα κουταλάκι γιαούρτι βανίλια που είναι υψηλό σε πρωτεΐνη» προτείνει η Goldberg. Delicious!

Γεμίστε το μεγαλύτερο μέρος του πιάτου σας με υγιεινές τροφές

Το φαγητό σας κατά τη διάρκεια των διακοπών έχει να κάνει πάνω κάτω στο χρώμα: το πιάτο σας θα πρέπει να έχει λιγότερο καφέ και λευκό και να έχει περισσότερο χρώμα, ειδικά το πράσινο. Η Goldberg λέει ότι πρέπει να γεμίσετε τουλάχιστον το μισό πιάτο με λαχανικά (παρακάμπτοντας τις κρεμώδεις συνοδεύσεις) και φρέσκα φρούτα. Στη συνέχεια, επιλέξτε μια ποσότητα πρωτεΐνης σε μέγεθος γροθιάς και μια μικρή ποσότητα από πολύπλοκους υδατάνθρακες.

Ένας τρόπος να προσθέσετε στα λαχανικά σας μία Christmas νότα είναι μία σαλάτα με μαγειρεμένη κολοκύθα, φρέσκα μούρα και φέτα. Περιχύστε μέλι, ελαιόλαδο, βότανα και καρυκεύματα κι έχετε μία πεντανόστιμη, υγιεινή γιορτινή σαλάτα.

Μη στερηθείτε πολλά

Σίγουρα στο γιορτινό τραπέζι θα βρείτε μπροστά σας αμέτρητες επιλογές από εδέσματα που πολλές φορές πιάνετε τον εαυτό σας να τρώει από υποχρέωση. Ο Rael προτείνει να διαλέγετε τι θα βάλετε στον οργανισμό σας. Αν δεν είστε 100% σίγουροι ότι πραγματικά σας αρέσει κάτι, γιατί να σπαταλάτε το φαγητό ή τον χρόνο σε αυτό; «Επιλέξτε αυτό που αγαπάτε», λέει ο Rael.

Μη βάζετε αυστηρά όρια στον εαυτό σας αυτές τις γιορτινές ημέρες. Περιορίστε απλά την ποσότητα και δώστε βάση στην ποιότητα. Και να «ξεφύγετε» λιγάκι μέσα στις διακοπές είναι okay εφόσον γυρίσετε σύντομα στις παλιές καλές διατροφικές συνήθειες.

Απολαύστε όλες τις ονειρικές στιγμές που έχουν να δώσουν οι γιορτές και διασκεδάστε το!