Λίγα χιλιόμετρα έξω από τη Θεσσαλονίκη, μόλις 120 στον αριθμό, βρίσκεται το Καϊμακτσαλάν (Βόρας) και οι ομορφιές του, τις οποίες μπορείτε να επισκεφθείτε και να περάσετε ξέγνοιαστες στιγμές, έχοντας στην παρέα σας το ολόλευκο χιόνι, την αίσθηση ελευθερίας και ανεμελιάς που προσφέρει το βουνό και τη μαγεία του φυσικού τοπίου. Είναι το μοναδικό χιονοδρομικό κέντρο στην Ελλάδα, στο οποίος ένας σκιέρ μπορεί να φτάσει στα 2480 μέτρα ύψος, αλλά εάν αυτό είναι ένα θέμα που δε σας ενδιαφέρει, τότε σίγουρα το μοναδικό τοπίο στους ανατολικούς πρόποδες του όρους που είναι μοναδικό, σας αφορά, αφού θα σας αγγίξει και θα χαραχτεί βαθιά στη μνήμη σας ως η πιο γλυκιά ανάμνηση. Εάν θέλετε να επισκεφτείτε αυτόν τον must visit χειμερινό προορισμό, συνεχίστε να διαβάζετε και κρατήστε σημειώσεις για όσα μπορείτε να κάνετε εκεί.
Που να μείνετε
Εάν θέλετε να συνδυάσετε την εκδρομή σας με ένα ρομαντικό τριήμερο, επιλέξτε το Kaimak Inn Spa & Resort που διαθέτει ευρύχωρα δωμάτια και τις πολυτελείς πετρόχτιστες σουίτες με τζάκι, όλα διακοσμημένα με romantic πινελιές. Επίσης, στις παροχές του ξενοδοχείου συμπεριλαμβάνεται και ένα εξωτερικό, θερμαινόμενο jacuzzi, ένα εστιατόριο, καθώς και ένα πρωτότυπο escape room για όσους θέλουν να διασκεδάσουν.
Μια άλλη επιλογή είναι το Miramonte chalet hotel, που περιλαμβάνει εξίσου ρομαντικά και κομψά δωμάτια και σουίτες, αλλά και ανεξάρτητα σαλέ για τους λάτρεις της private living εμπειρίας. Plus, στους χώρους του λειτουργεί ένα απίστευτα χαλαρωτικό και πλήρως εξοπλισμένο wellness center, ένα εστιατόριο με εκλεκτά εδέσματα και ένα μεγάλο συνεδριακό κέντρο, που μπορεί να φιλοξενήσει events.
Για όσους θέλουν πάλι να επισκεφθούν το Καϊμακτσαλάν με την οικογένειά τους, το Domotel Neve Mountain Resort & Spa στον Παλαιό Άγιο Αθανάσιο διαθέτει δωμάτια, δίχωρες σουίτες και family rooms. Η ζεστή του και cozy ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με το φιλόξενο προσωπικό και τις παροχές του, θα κάνουν τη διαμονή σας αξέχαστη.
Που να φάτε
Οι επιλογές του φαγητού σε μια ορεινή περιοχή μπορεί να νομίζει κανείς ότι είναι περιορισμένες, ωστόσο τα παραδοσιακά πιάτα βρίσκονται στα καλύτερά τους. Μάλιστα, όταν μιλάμε για το Καϊμακτσαλάν, μιλάμε για το κατάλληλο μέρος για να τα απολαύσετε.
Κατευθυνθείτε προς τον Παλαιό Άγιο Αθανάσιο όπου τα γαστρονομικά στέκια είναι απλά απίθανα. Επιλέξτε την ταβέρνα Πέτρος, η οποία ξεχωρίζει τόσο για τις γεύσεις της όσο και για τον ατμοσφαιρικό χώρο της. Εδώ, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε φουρνιστές λιχουδιές, αρνί στη γάστρα, παραδοσιακές πίτες, λαχανοσαρμάδες και πολλές ακόμη νοστιμιές που θα ξετρελάνουν τον ουρανίσκο σας. Νόστιμο φαγητό θα βρείτε και στο εστιατόριο Καλύβα, που βρίσκεται σε έναν κομψό χώρο. Shout out στην τηγανιά φούρνου, στο μοσχαράκι που συνοδεύεται από πένες εάν είστε λάτρεις των ζυμαρικών, ενώ οι meat lovers θα γευτείτε μια τεράστια ποικιλία κρεατικών, άψογα μαγειρεμένων.
Ακόμη, στο χωριό Παναγίτσα, λίγα χιλιόμετρα πιο έξω, προτιμήστε την ταβέρνα Πέτρινο, που αντλεί έμπνευση από την Κωνσταντινούπολη (οι ιδιοκτήτες μάλιστα είναι από εκεί) και γευτείτε αντίστοιχες νοστιμιές, όπως χουνκιάρ μπεγεντί, σουτζουκάκια και πίτα Καισαρείας.
Μια ακόμη καλή γαστρονομική επιλογή είναι το ατμοσφαιρικό bar restaurant του ξενοδοχείου Miramonte, όπου θα απολαύσετε gourmet πιάτα, συνδυασμένα με φίνα κρασιά. Από sushi και λαχταριστά burgers μέχρι πεντανόστιμα γλυκά, όπως παραδοσιακό μιλφέϊγ, θα σας εντυπωσιάσει.
Τι να κάνετε
Φυσικά, ένας χειμερινός προορισμός δεν περιλαμβάνει μόνο φίνο φαγητό και άνετη διαμονή, αλλά και τις απαραίτητες δραστηριότητες, που θα σας γεμίσουν από υπέροχες εικόνες, όμορφες αναμνήσεις και μοναδικές εμπειρίες. Άλλωστε, στο Καϊμακτσαλάν μπορεί το χιονοδρομικό κέντρο να αποτελεί σήμα κατατεθέν του, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν κι άλλοι προορισμοί τριγύρω, που μπορείτε να επισκεφθείτε όσο θα βρίσκεστε εκεί.
Παλαιός Άγιος Αθανάσιος
Σίγουρα οι περισσότεροι θα έχετε ακούσει το όνομά του, αφού όσοι πηγαίνουν στο Καϊμακτσαλάν επισκέπτονται και αυτό το μέρος. Πρόκειται για ένα εγκαταλελειμμένο χωριό στα 1.200 μέτρα ύψος, που βρίσκεται στις πλαγιές του Καϊμακτσαλάν και μάλιστα το 1992 χαρακτηρίστηκε ως παραδοσιακός οικισμός. Κατά τη δεκαετία του '80, ιδρύθηκε και το χωριό Νέος Άγιος Αθανάσιος, καθώς το παλιό κρίθηκε ανασφαλές από γεωλογικής άποψης μετά από σεισμούς. Ο παλιός οικισμός εγκαταλείφθηκε πλήρως μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του '90, αλλά αργότερα δημιουργήθηκαν ξενώνες και αναπτύχθηκε η τουριστική δραστηριότητα λόγω του χιονοδρομικού κέντρου. Εάν το επισκεφθείτε πάντως θα απολαύσετε ένα μοναδικό ταξίδι στην παραδοσιακή μακεδονίτικη αρχιτεκτονική, τα πλακόστρωτα καλντερίμια του και τις υπηρεσίες υψηλού επιπέδου που θα βρείτε στα καταλύματά του.
Γνωρίστε το θρησκευτικό στοιχείο της περιοχής
Στην αριστερή πλευρά της εισόδου του χωριού, βρίσκεται η εκκλησία της Αναλήψεως, που χτίστηκε στα τέλη του 17ου αιώνα και είναι διακοσμημένη με εικόνες βυζαντινής τεχνοτροπίας. Ακόμη, επισκεφθείτε το ξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου, για να απολαύσετε την υπέροχη θέα προς τη λίμνη Βεγορίτιδα και τα χωριά που βρίσκονται γύρω της.
Ή κάντε μια ρομαντική βόλτα στη λίμνη
Απέχει μόλις 10 χιλιόμετρα από τον Άγιο Αθανάσιο και είναι το ιδανικό μέρος, για να πάρετε το ταίρι σας και να αποφορτιστείτε πλήρως.
Επισκεφθείτε τον υγροβιότοπο Άγρα–Βρυτών–Νησιού
Εκεί που συναντιούνται τα βουνά Βόρας και Βέρμιο, στην ορεινή λεκάνη του Άγρα, απλώνεται ένας άγνωστος, αλλά πολύ σημαντικός υγροβιότοπος που αξίζει να ανακαλύψετε. Εκεί εντοπίζονται πάνω από 250 διαφορετικά είδη πουλιών και η μικρή απόσταση από την Έδεσσα κάνει αυτό τον μικρό παράδεισο εύκολα προσβάσιμο για όλους.
Ανεβείτε στο χιονοδρομικό κέντρο του Καϊμακτσαλάν
Οι λάτρεις του σκι και του χιονιού λατρεύουν το Καϊμακτσαλάν, αφού είναι το μοναδικό χιονοδρομικό κέντρο στην Ελλάδα που ο σκιέρ μπορεί να φτάσει στα 2480 μέτρα ύψος, όπως αναφέρθηκε και παραπάνω. Επίσης, έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια λειτουργίας, αφού η ποιότητα του χιονιού είναι εξαιρετική και το τοπίο στους ανατολικούς πρόποδες του όρους Βόρα είναι μοναδικό. Plus, ακόμη κι αν δε σκοπεύετε να κάνετε σκι το χιονοδρομικό κέντρο περιλαμβάνει όλες τις απαιτούμενες παροχές για να περάσετε τέλεια, όπως σαλέ για να αφιερώσετε χρόνο στην παρέα σας, να πιείτε ένα ζεστό ρόφημα, να βγάλετε φωτογραφίες και φυσικά να θαυμάσετε το μαγευτικό τοπίο.
Φτάστε μέχρι το εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία
Η πεζοπορία από το χιονοδρομικό κέντρο μέχρι το εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία, στην κορυφή του όρους Καϊμακτσαλάν θα σας μείνει αξέχαστη. Η διαδρομή διαρκεί περίπου μιάμιση ώρα, αλλά αξίζει κάθε λεπτό της. Το εκκλησάκι αποτελεί μνημείο του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου και είναι αφιερωμένο στους Σέρβους πεσόντες, ενώ είναι φτιαγμένο από υλικά που βρέθηκαν στα πεδία μάχης της περιοχής. Εναλλακτικά μπορείτε να φτάσετε εκεί μέσω τελεφερίκ, που κάνουν δρομολόγια από το κεντρικό σαλέ έως την κορυφή του βουνού.
