Συνδυάζοντας την industrial αισθητική με λεπτομέρειες από bistro και μία προσεχτικά επιμελημένη μουσική playlist να ολοκληρώνει ευχάριστα τη συνολική εμπειρία, το KORU Inspired Cuisine, στο ιστορικό κέντρο της Θεσσαλονίκης, θα σας παρασύρει σ’ ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι με πρωταγωνιστές τις πιο αυθεντικές γεύσεις. Ένας όμορφος και προσεγμένος χώρος που δημιουργήθηκε από την αρχή με πολλή φροντίδα από τις ιδιοκτήτριες, Κέλλυ Αλιμπινίση και Πελαγία Καραϊλή, τις οποίες ένωσε η αμέριστη αγάπη τους για το φαγητό.

Η food-sharing φιλοσοφία εδώ έχει τον πρώτο λόγο, ενώ πέρα από την εποχικότητα στο μενού και τις vegan επιλογές, το κάθε πιάτο αποτελεί μια απολαυστική συνδυαστική πρόταση. “Koru”, άλλωστε, είναι μια παράφραση της λέξης «κόρος», που στα αρχαία ελληνικά σημαίνει «κορεσμός, χορτασμός, ικανοποίηση». Και για τους ανθρώπους του, αυτό είναι το φαγητό: ικανοποίηση όλων των αισθήσεων. Η ομάδα του χρησιμοποιεί φρέσκα εποχιακά υλικά της ελληνικής γης από τοπικούς παραγωγούς και δημιουργεί με πάθος πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα που θα εκπλήξουν και θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Στόχος τους είναι να συνδυάσουν τις υπέροχες ελληνικές πρώτες ύλες με μια σύγχρονη δημιουργική ματιά, φέρνοντας ένα γευστικό γαστρονομικό αποτέλεσμα που από τη μια θα ανασύρει στη μνήμη μας μαγειρικές αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία και ταυτόχρονα θα μας οδηγεί σε νέα μαγειρικά μονοπάτια. Από γαρίδες σοτέ με σάλτσα πεπονιού, μέχρι συκώτι μοσχαρίσιο και την best-selling μαραθόπιτα, η φρέσκια πρώτη ύλη θα σας ενθουσιάσει.

Το καρέ των πιο εύγευστων πιάτων συμπληρώνει η πλήρως ενημερωμένη λίστα με ετικέτες ελληνικών κρασιών, ακόμα και σπάνιων, από κάθε γωνιά της χώρας, που συνδυάζονται ιδανικά με ξεχωριστά πιάτα τυριών. Last but not least, η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά από τις 14.00 το μεσημέρι έως το βράδυ, εκτός της Τρίτης που είναι κλειστά.

*The Detail: Το έμπειρο προσωπικό του KORU Inspired Cuisine μπορεί να σας βοηθήσει να διαλέξετε, μέσα από μια προσεκτικά επιλεγμένη wine list από ελληνικά οινοποιεία, το κρασί που θα συνοδεύσει και θα απογειώσει το γεύμα σας!

Info: Ολύμπου 15, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2317009600, www.koru.gr, Facebook: koru.inspired.cuisine, Instagram: @koru.inspired.cuisine, TikTok: koru.inspired.cuisine