fbpixel

Search icon
Search
Σοκολατένιες «εκπλήξεις» μέσα από τις καλύτερες συνταγές
TASTE

Σοκολατένιες «εκπλήξεις» μέσα από τις καλύτερες συνταγές

Για τους chocolate lovers...


Η σοκολάτα αποτελεί αδυναμία για τους περισσότερους και δεν είναι λίγες οι φορές που πολλοί από εμάς επιθυμούμε να την απολαύσουμε σε κάθε μορφή της. Είτε θέλετε να την προσφέρετε σε ιδιαίτερα gatherings με φίλους, ή απλά έχετε όρεξη να μπείτε στην κουζίνα και να δοκιμάσετε να γίνετε ένας εν δυνάμει pastry chef, τότε οι παρακάτω συνταγές θα ικανοποιήσουν και τα μάτια και τον ουρανίσκο σας!

Super Tasty! 

Σοκολατένια μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας

shutterstock-535166977.jpg

Σε ποιον δεν αρέσουν, όταν μάλιστα είναι πλούσια σε σοκολάτα; Μια εξαιρετικά νόστιμη επιλογή. Μπορείτε ιδανικά να τα σχηματίσετε σε διάφορα σχέδια, όπως για παράδειγμα σε σχήμα καρδιάς, για μια πιο γλυκιά πρώτη εντύπωση.

Θα χρειαστούμε:

  • 180 γραμμάρια βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
  • 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 225 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ (κοσκινισμένο)
  • 30 γραμμάρια κακάο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 150 γραμμάρια κουβερτούρα σε σταγόνες (ή κομματάκια κουβερτούρας)

Τρόπος εκτέλεσης:

Ξεκινάμε τα σοκολατένια μπισκότα, κοσκινίζοντας το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το κακάο. Σε μπολ ή στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε με το σύρμα ή με το μίξερ μέχρι να απορροφηθεί. Προσθέτουμε τα κοσκινισμένα στερεά υλικά λίγα λίγα, διπλώνοντας απαλά το μείγμα με σπάτουλα ή με το χέρι. Τέλος ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και απαλά ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Στρώνουμε λαδόκολλα ή φύλλο σιλικόνης σε λαμαρίνα, για να ακουμπήσουμε τα σοκολατένια μπισκότα. Προθερμαίνουμε πολύ καλά το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις ή στους 160°C στον αέρα. Με ένα κουτάλι του γλυκού αφήνουμε κουταλιές από το μείγμα στη λαμαρίνα, αφήνοντας αρκετό χώρο ανάμεσα γιατί απλώνουν πολύ. Με το κουτάλι απαλά ισιώνουμε τα μπισκότα, πατώντας τα προς τα κάτω.

Για το ψήσιμο

Ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο πρέπει να είναι λίγο μαλακά, ίσα να έχουν σφίξει. Τα αφήνουμε να σταθούν για 10 λεπτά στη λαμαρίνα γιατί αλλιώς διαλύονται. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.

Συνταγή: Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Chocolate Bowl Cake

shutterstock-144000658.jpg

Η πιο γλυκιά «αμαρτία», την οποία θα την ετοιμάσετε σε λιγότερο από πέντε λεπτά.

Θα χρειαστούμε:

  • 100 γραμμάρια σοκολάτα 
  • 25 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 αβγό
  • 1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Βούτυρο
  • Κακάο
  • Άχνη

Τρόπος εκτέλεσης:

Τα βήματα είναι πολύ απλά, αρκεί να διαθέτετε μια σχετικά μεγάλη κούπα και φυσικά φούρνο μικροκυμάτων. Αρχικά, θα ξεκινήσετε με το να την αλείψετε με το βούτυρο και να πασπαλίσετε μετά με κακάο, ώστε να μην σας κολλήσει το κέικ. Μετέπειτα ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά μέσα και ανακατεύετε καλά. Το τοποθετείτε στο φούρνο για περίπου 3 λεπτά. Θα αντιληφθείτε πως είναι έτοιμο, μόλις το δείτε να έχει φουσκώσει. Τέλος, το επόμενο βήμα είναι το σερβίρισμα. Ρίξτε από πάνω με το κόσκινο λίγη άχνη και για extra απόλαυση συνοδεύστε το με φράουλες ή και παγωτό.

Bluebbery Pancakes

shutterstock-1908027142.jpg

Ένας τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με χαμόγελο. Ετοιμάστε ένα ιδανικό γεύμα για πρωινό, για να συνεχίσετε τη ημέρα σας με όρεξη.

Θα χρειαστούμε:

  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1 αβγό
  • 130 γραμμάρια γάλα
  • 45 γραμμάρια ζάχαρη
  • 135 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 15 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 κεσεδάκι blueberries

Τρόπος εκτέλεσης:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τα υλικά: το αβγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και ανακατεύουμε καλά με τη φορά του ρολογιού. Μπορείτε να ρίξετε μέσα στο μείγμα και λίγα μύρτιλα, ώστε να τα γευτείτε και στο εσωτερικό της ζύμης. Παράλληλα, προετοιμάζουμε και το ψήσιμο. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε σε δυνατή φωτιά λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι σούπας ρίχνουμε μια ποσότητα από το μείγμα. Όταν το pancake αρχίσει να κάνει φουσκαλίδες, το γυρίζουμε και το ψήνουμε από την αντίθετη πλευρά. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία έως ότου μας τελειώσει. Μόλις ετοιμαστούν, βάλτε τα στο πιάτο σε μια στοίβα και ρίξτε από πάνω τα υπόλοιπα blueberries, μέλι ή σιρόπι, σταγόνες σοκολάτας και τέλος.