Το Εδιμβούργο μπορεί να είναι το σπίτι του μεγαλύτερου φεστιβάλ τέχνης στον κόσμο, του Edinburg Art Festival,  αλλά υπάρχουν άπειρα ακόμη πράγματα να κάνετε και αξιοθέατα για να δείτε όλο τον χρόνο. Εάν το επισκεφθείτε τον χειμώνα εξοπλιστείτε με τα γάντια σας κι ένα χοντρό παλτό και ανακαλύψτε τη λοφώδη αυτή πόλη με τα πόδια. 

Εμείς συγκεντρώσαμε όσα μπορείτε να βάλετε στην to-do list σας για ένα σαββατοκύριακο εκεί, από το πού να φάτε και να πιείτε, μέχρι που μπορείτε να μείνετε και τι να αγοράσετε από τα κρυμμένα μαγαζάκια-θησαυρούς της πόλης. Let's travel together!

Παρασκευή απόγευμα

Check in-Radisson Collection Hotel, Royal Mile Edinburgh

Στο Radisson Collection Hotel θα συναντήσετε τους ανθρώπους στην υποδοχή να φορούν τις χαρακτηριστικές σκωτσέζικες φούστες, σχεδιασμένες από τη διάσημη fashion designer από τη Σκωτία Judy R Clark, έτοιμοι να σας καλωσορίσουν σε αυτό το πρωτότυπο ξενοδοχείο στο Royal Mile, στην παλιά πόλη του Εδιμβούργου. Η σχεδιάστρια ωστόσο συνέβαλε και στο interior design των υπνοδωματίων και δούλεψε με μερικούς από τους σπουδαιότερους δημιουργούς της χώρας, την εικαστικό σύγχρονης τέχνης Christine Clark, το σχεδιαστικό δίδυμο Timorous Beasties, την καλλιτέχνη και designer κλωστοϋφαντουργίας Hatti Pattisson και τον σχεδιαστή επίπλων Ger Mack, ιδρυτή του brand Holster. Περιμένετε να δείτε λαμπερά χρώματα, εντυπωσιακά χαλιά και πλούσιες velvet κουρτίνες, καθώς και μια απίστευτη θέα στην πόλη.

Εναλλακτικά, μπορείτε να μείνετε στο παραμυθένιο ξενοδοχείο The Dunstane Houses στο 4 West Coates & 5 Hampton Terrace. Με τα κομψά του υπνοδωμάτια και ένα αριστοκρατικό μπαρ που σερβίρει φίνα ποτά και εξαιρετικά πιάτα όλη την ημέρα, πρόκειται για την ιδανική επιλογή. Plus, όλα βρίσκονται σε απόσταση μόλις 10 λεπτών με το λεωφορείο από το κέντρο της πόλης.

Fhior

Κάντε κράτηση στο σκανδιναβικό εστιατόριο Fhior στην 36 Broughton Street, για να δοκιμάσετε τα μενού γευσιγνωσίας του διάσημου σεφ Scott Smith, που θα σας συναρπάσουν. Πολλά από τα πιάτα εκεί είναι τοπικά, μαγειρεμένα με πρώτες ύλες από την πόλη. Επιλέξτε ανάμεσα σε τέσσερα ή επτά εκλεκτά courses και περιμένετε να δείτε δημιουργίες, όπως μπακαλιάρος με στρείδια και φραγκοστάφυλλο ή αρνί με μαύρο θυμάρι. Η γεύση τους θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο σας.

The Bow Bar

Για να κλείσετε όμορφα τη μέρα σας, επισκεφθείτε το The Bow Bar sto 80 West Bow. Αυτή η pub διαθέτει 220 ουίσκι σκωτσέζικης ποικιλίας, που παρουσιάζονται με εντυπωσιακό τρόπο, σε μια τεράστια κατασκευή από μαόνι πίσω από το κεντρικό μπαρ. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα επιλογών, αλλά ζητήστε από τον barman να σας παρουσιάσει τα πιο διαδεδομένα και νόστιμα της χώρας.

Σάββατο

Πρωινό 

Μόλις ξυπνήσετε, κατεβείτε στη breakfast area του Radisson Collection Hotel Royal Mile. Θα βρείτε μια τεράστια ποικιλία φρούτων, pains au chocolat και κρουασάν, τα οποία συνδυάζονται υπέροχα με το homemade μέλι του ξενοδοχείου -φτιάχνεται από τις μέλισσες που διατηρούνται στο rooftop. Υπάρχουν επίσης αυγά άριστης ποιότητας, τα οποία μπορείτε να γευτείτε είτε ποσέ, είτε σε μια πεντανόστιμη ομελέτα είτε scrambled.

Explore the shops

Από τα κασμιρένια και tartan wool υφάσματα μέχρι τα έπιπλα σκανδιναβικού στιλ, η πρωτεύουσα της Σκωτίας είναι γεμάτη από ευκαιρίες για αγορές. Για το κασμίρι, πηγαίνετε στο Hawico, όπου μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας jumper από μια παλέτα 49 διαφορετικών αποχρώσεων. Επίσης, το πολυκατάστημα Jenners, το οποίο τώρα ανήκει στην εταιρία House of Fraser. Πρόκειται μια ιστορική παρουσία στην τοπική αγορά, καθώς άνοιξε το 1838, ενώ αξίζει να το επισκεφτεί κανείς για το επιβλητικό κτίριο στο οποίο φιλοξενείται, το οποίο είναι γεμάτο γλυπτά. Το κατάστημα Design Spektakulär, από την άλλη, γεμάτο από κομψότατα είδη για το σπίτι, όπως διακοσμητικά μαξιλάρια, κεριά και σερβίτσια, είναι ιδανικό για να αγοράσετε δώρα για τους αγαπημένους σας. Τέλος, το Life Story διαθέτει μια ευρεία γκάμα σκανδιναβικών design pieces, συμπεριλαμβανομένης της πανέμορφης συλλογής για το σπίτι του διάσημου δανέζικου brand Hay.

Lunch stop

Εάν χρειάζεστε μια δυνατή δόση καφεΐνης, το Artisan Roast (βρίσκεται σε τρία σημεία - στην Παλιά Πόλη, στο Stockbridge και στην οδό Broughton) κάνει έναν από τους καλύτερους καφέδες στην πόλη. Plus, δοκιμάστε τα κρύα σάντουιτς, που θα βρείτε σε ποικιλία υλικών, καθώς επίσης και τα ζεστά, παραδοσιακά scones με μαρμελάδα και cream cheese. Yummy!

Catch the view

Μετά το μεσημεριανό γεύμα και τις λιχουδιές που δοκιμάσατε, περπατήστε και κατευθυνθείτε προς το -ευτυχώς ανενεργό- ηφαίστειο στο Εδιμβούργο, στο Arthur's Seat για την καλύτερη θέα στην πόλη. Παρά την απότομη ανάβαση, είναι μόνο ένας μικρός περίπατος και εκτός από τη μαγευτική θέα θα κάνετε και πεζοπορία.

Gardener’s Cottage

Ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια της πόλης είναι το Gardener's Cottage που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε. Μέσα υπάρχουν κοινόχρηστα τραπέζια για 10 άτομα (ενώ αυτό είναι συνηθισμένο στο Λονδίνο, ωστόσο είναι ασυνήθιστο για την πρωτεύουσα της Σκωτίας). Το φαγητό είναι φρέσκο και British-inspired, με μια γεύση γαλλικής τεχνικής. Επομένως, θα δοκιμάσετε κουνέλι με σος από δαμάσκηνο, φιστίκι και φραγκοστάφυλλο ή ραβιόλι αστακού και θα εντυπωσιαστείτε με τη γεύση τους.

Κυριακή

Strolling around

Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια βόλτα κατά μήκος του ποταμού Water of Leith ξεκινώντας από το προάστιο της πόλης, το Stockbridge. Παίρνει λίγο παραπάνω από μία ώρα, αλλά όταν φτάσετε στο τέλος του μπορείτε να χαλαρώσετε στο The Ship on Shore - μια μεγάλη pub με καλό μενού φρέσκων ψαριών. Ο καπνιστός μπακαλιάρος μαγειρεύεται με βούτυρο αρωματισμένο από βότανα, poached eggs και σπανάκι. Εναλλακτικά δοκιμάστε τον κλασικό σκωτσέζικο καπνιστό σολομό με ομελέτα.

Castle tour

Το κάστρο του 11ου αιώνα, όπου στεγάζονται τα Κοσμήματα της βασιλικής οικογένειας του Ηνωμένου Βασιλείου και το Εθνικό Πολεμικό Μουσείο της Σκωτίας κυριαρχεί στον ορίζοντα της πόλης, έχοντας συντροφιά το παρεκκλήσι της Αγίας Μαργαρίτας που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα. Οργανώστε μια ελεύθερη ξενάγηση για να μάθετε περισσότερα για την ταραγμένη ιστορία του Εδιμβούργου και την πολιτιστική κουλτούρα της πόλης. Οι λάτρεις της τέχνης θα πρέπει να επισκεφθείτε την The National Art Gallery of Scotland στην οδό Princes Street ή τη Gallery of Modern Art, όπου στεγάζεται μια μεγάλη συλλογή σουρεαλιστικής τέχνης.

Lunch στο Timberyard

Μέσα στα τείχη του κάστρου, αυτή η αποθήκη του 19ου αιώνα κρύβει ένα εστιατόριο εμπνευσμένο από τη μεσαιωνική εποχή. Ο σχεδιασμός του Timberyard στην 10 Lady Lawson Street είναι όμορφος: λευκές τοιχογραφίες και custom-made ξυλόγλυπτα έπιπλα είναι όσα το χαρακτηρίζουν. Υπάρχει επίσης ένα παραδοσιακό κρεοπωλείο και smokehouse, καθώς και βότανα και πανέμορφα λουλούδια που καλλιεργούνται στην εξωτερική αυλή. 

Γεμάτο μυστήρια, αλλά ταυτόχρονα φιλόξενο και με ιστορικό, πολιτιστικό ενδιαφέρον, το Εδιμβούργο είναι σίγουρα προορισμός για ψαγμένους ταξιδιώτες, που δεν επαναπαύονται στα κλισέ και αναζητούν πάντα κάτι το διαφορετικό! Κλείστε το εισιτήριό σας σήμερα κι ετοιμαστείτε για μια μαγική εμπειρία...