Οι υγιεινές τροφές δε σημαίνει ότι είναι πάντα και χαμηλές σε θερμίδες! Φυσικά, οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα τσιπς και τα συσκευασμένα γλυκά, είναι ανθυγιεινά. Έτσι, αντί να τσιμπούν από εδώ κι από εκεί πατατάκια, μπισκότα ή παγωτά, από επιλογή τους στρέφονται σε πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις όπως είναι για παράδειγμα οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα. Κάποιοι άλλοι που το ψάχνουν περισσότερο προνοούν και έχουν έτοιμα healthy snacks ή φρέσκες σαλάτες στο ψυγείο τους, ώστε μόλις πεινάσουν να κατευθυνθούν αμέσως εκεί. Και όλα αυτά, ώστε να καταναλώνουν καθημερινά λιγότερες θερμίδες.

Γνωρίζατε όμως ότι πολλές τροφές που έχουμε όλοι στο μυαλό μας ως υγιεινές και ιδανικές για τη διατροφή μας μπορούν να μας επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες; Όπως λέει και η παροιμία, μην κρίνετε ποτέ ένα βιβλίο από το εξώφυλλό του. Για να είστε λοιπόν σίγουροι για τα φαγητά που τρώτε, διαβάστε παρακάτω τη λίστα με τα «καλά» snacks που... δυστυχώς περιέχουν περισσότερες θερμίδες απ’ όσες νομίζατε!

Αβοκάντο

Ας ξεκινήσουμε με το πολυαγαπημένο και ιδιαίτερα δημοφιλές φρούτο, το αβοκάντο. Τα τελευταία χρόνια έχει σημειωθεί μία αυξανόμενη ζήτηση για αυτούς τους καρπούς από τα σούπερ μάρκετ, τα καφέ και τα εστιατόρια. Το βλέπουμε συχνά σε smoothies, σε σαλάτες, στα brunch menus ενώ πολλοί ειδικοί στον τομέα της ομορφιάς συνεχίζουν να ορκίζονται για τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. 

Πράγματι, τα αβοκάντο είναι ένα υγιεινό snack και περιέχει υψηλές ποσότητες μονοακόρεστου λίπους -ένα καλό είδος λίπους. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι super-υψηλό σε θερμίδες. Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων σύνθεσης τροφίμων του USDA ένα μεσαίο αβοκάντο περιέχει περίπου 227 θερμίδες. Ως εκ τούτου, αυτό δε σημαίνει ότι είναι απαγορευτικό, αλλά πρέπει να έχετε επίγνωση των μεγεθών των μερίδων, σας όταν το απολαμβάνετε.

Αποξηραμένα φρούτα

Μπορεί να είναι δύσκολο να το πιστέψουμε, αλλά είναι αλήθεια - αυτά τα μικροσκοπικά αποξηραμένα φρουτάκια ενδέχεται να είναι «φορτωμένα» με περισσότερες θερμίδες από ό, τι νομίζατε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα περισσότερα συσκευασμένα αποξηραμένα φρούτα, όπως τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες, ψεκάζονται με μια στρώση ζάχαρης πριν στεγνώσουν. Φυσικά, αν μπορείτε να ελέγχετε τη ζάχαρη που καταναλώνετε ημερησίως τότε τα αποξηραμένα φρούτα εξακολουθούν να είναι μια θρεπτική επιλογή. Είναι ιδανικά για ένα υγιεινό snack όταν τρώγονται με μέτρο, καθώς αποτελούν μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, σιδήρου και καλίου.

Η λύση είναι να διαβάζετε τις ετικέτες των συστατικών -βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει αυτά που δεν έχουν επιπρόσθετη ζάχαρη- και να περιορίζετε το μέγεθος των μερίδων σας σε 20g.

Dressing σαλάτας Βινεγκρέτ (εμπορίου)

Υπάρχει συχνά μια εσφαλμένη αντίληψη ότι η βινεγκρέ είναι ιδανική για να προστεθεί στο dressing της σαλάτας σας. Θα έπρεπε να γνωρίζετε ότι εκείνη του εμπορίου έχει πολλά πολυακόρεστα και περιττά λίπη. Συχνά μάλιστα, περιέχει περισσότερο λάδι και λιγότερο ξύδι. Συνήθως, 2 κουταλιές αυτής της σάλτσας περιέχει περίπου 180 θερμίδες, λίγο λιγότερες δηλαδή από ό,τι περιέχει ένα μικρό σακουλάκι με πατατάκια.

Μια πιο υγιεινή επιλογή εάν τρώτε σαλάτα έξω, είναι να ζητήσετε λιγότερο dressing ή να ρωτήσετε εάν μπορούν να σας το δώσουν ξεχωριστά, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε πόσο από αυτό θέλετε να βάλετε στη σαλάτα σας. Επίσης, να θυμάστε ότι το λεμόνι στη σαλάτα σας πέρα από το ότι θα δώσει extra γεύση θα σας βοηθήσει να αυξήσετε το μεταβολικό σας ρυθμό.

Παγωτό χωρίς γλουτένη

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στις τροφές ολικής άλεσης όπως είναι το κριθάρι, το σιτάρι και η σίκαλη και μπορεί να προκαλέσει σε μερικούς ανθρώπους φλεγμονή στο έντερο. Μη σας ξεγελάει οποιοδήποτε τρόφιμο επισημαίνει ένα "free" σήμα στη συσκευασία του. Αυτό δε σημαίνει ότι είναι πιο υγιεινό από τα υπόλοιπα! Το παγωτό χωρίς γλουτένη είναι ένα κλασικό παράδειγμα. Η περιεκτικότητα τόσο του λίπους όσο και της ζάχαρης είναι ακριβώς ίδια με τα παραδοσιακά παγωτά. Επομένως, οι θερμίδες είναι ακόμη στα "high" τους!

Μπάρες δημητριακών

Δεν παρασκευάζονται όλες οι μπάρες δημητριακών με τον ίδιο τρόπο. Ενώ ορισμένες μπορεί πράγματι να είναι ιδανικές για ένα υγιεινό snack, οι περισσότερες προσυσκευασμένες μπάρες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και σε θερμίδες. Ανοίξτε τα μάτια σας λοιπόν όταν βρίσκεστε στο super market και επιλέξτε εκείνες που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ελέγξτε τις ετικέτες για να βρείτε αυτές με τα πιο υγιεινά συστατικά και μην ξεχάσετε να ελέγξετε και την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη.

Φυσικά, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε, εάν έχετε το χρόνο και τη διάθεση, είναι να φτιάξετε τη δική σας σπιτική μπάρα, ώστε να μπορείτε να έχετε πλήρη επίγνωση της θερμιδικής της αξίας.

Ξηροί καρποί

Αναμφισβήτητα, οι ξηροί καρποί είναι ένα από τα πιο υγιεινά snack που έχετε να επιλέξετε και είναι φυσικά η καλύτερη εναλλακτική λύση για τις «δύσκολες» ώρες. Αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυτά που τα ξεχωρίζουν από τα chips και τα υπόλοιπα αντίστοιχα τρόφιμα είναι ότι περιέχουν καλά λίπη - μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά. Εκτός αυτού, αποτελούν επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Δυστυχώς, η υπερβολική τους κατανάλωση εξακολουθεί να είναι κατά κάποιον τρόπο ανθυγιεινή λόγω των υψηλών θερμίδων που περιέχουν. Nut-lovers, μην αγχώνεστε! Επιλέξτε ωμούς ξηρούς καρπούς και αποφύγετε αυτούς που περιέχουν ζάχαρη, αλάτι ή άλλα πρόσθετα καρυκεύματα. Για να βεβαιωθείτε ότι περιορίζετε τις μερίδες σας μπορείτε να τα χωρίζετε στην αρχή κάθε εβδομάδας τους καρπούς σε μικρά σακουλάκια ώστε να έχετε πάντα τον έλεγχο!