Καθώς η θερμοκρασία αρχίζει να πέφτει και ο Δεκέμβριος έχει ήδη μπει, έφτασε μάλλον η κατάλληλη στιγμή να αρχίσετε να οργανώνετε τις φετινές σας χειμερινές διακοπές! Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να περάσετε τα Χριστούγεννα ή τους πρώτους μήνες του έτους ένα «ζεστό» και ήσυχο σαββατοκύριακο, μακριά από την πόλη -και ειδικά όταν μιλάμε για τη βρετανική εξοχή που είναι πραγματικά υπέροχη!
Παρακάτω θα βρείτε ορισμένες εξαιρετικές επιλογές για σύντομες αποδράσεις στην ύπαιθρο του Ηνωμένου Βασιλείου και συγκεκριμένα λίγο πιο έξω από το Λονδίνο. Σε αυτά τα μέρη λοιπόν, όχι μόνο θα αλλάξετε παραστάσεις και θα χαλαρώσετε, αλλά θα ανανεωθείτε και φυσικά θα αισθανθείτε ότι ανακτήσατε τις δυνάμεις που ίσως χάσατε τους τελευταίους μήνες!
Thyme, Gloucestershire
Αρχικά ξεκίνησε ως σχολή μαγειρικής, στη συνέχεια μετατράπηκε σε boutique ξενοδοχείο και πλέον με το λανσάρισμα του νέου Spa, το Thyme θεωρείτε ένα από τα καλύτερα αρχοντικά στην εξοχή του Cotswold. Χτίστηκε με μεγάλη αγάπη και σεβασμό προς τη φύση σε συνδυασμό με πολλές προοπτικές για καλό φαγητό και διασκέδαση. Όλα αυτά μαζί αποτελούν τους κυριότερους λόγους που το καθιστούν μοναδικό. Εκτός από το κεντρικό κτίριο, το κτήμα περιλαμβάνει επίσης μικρά ανακαινισμένα αγροτικά σπιτάκια του 17ου αιώνα, σχηματίζοντας έτσι κάτι σαν χωριουδάκι, που το ονομάζουν μάλιστα “a village within a village” -«δηλαδή ένα χωριό μέσα σε χωριό». Εδώ θα βρείτε το Spa Meadow, το οποίο χρησιμοποιεί προϊόντα της Aurelia Probiotic Skincare, το εστιατόριο Ox Barn με σεφ τον Charlie Hibbert καθώς και 31 εμπνευσμένα από τη φύση δωμάτια, σχεδιασμένα από τον Caryn Hibbert. Όλα αυτά βρίσκονται σε ένα αγρόκτημα 150 στρεμμάτων με κήπους και ζωάκια και δεσπόζει στα σύνορα μεταξύ Oxfordshire και Gloucestershire, μόλις δύο ώρες από το κέντρο του Λονδίνου.
The Samling, Cumbria
Το Samling, όχι μόνο βρίσκεται σε μια από τις πιο γραφικές περιοχές του Ηνωμένου Βασιλείου, στη Lake District, αλλά είναι χτισμένο σε ένα από τα καλύτερα spots, ακριβώς πάνω στις όχθες της λίμνης Windermere. Σε ένα κτήμα που καλύπτει έκταση 67 στρεμμάτων, το ξενοδοχείο περιβάλλεται από δάση και πολύ πράσινο, καθώς και από πλούσιους κήπους, οπωρώνες και μελισσοκομεία, από όπου μάλιστα προέρχονται και τα υλικά που χρησιμοποιούν στο εστιατόριό του -ένα από τα μεγαλύτερα highlights του ξενοδοχείου, καθώς προσελκύει πελάτες και foodies από όλον το κόσμο. Ο σεφ Peter Howarth και η ομάδα του δημιουργούν ιδιαίτερα μενού που τονίζουν όλα τα εποχιακά, τοπικά προερχόμενα προϊόντα. Μπορείτε να μπείτε μέσα σε αυτή τη διάσημη κουζίνα, ενώ κοιτάζετε πάνω από τη λίμνη και τους κήπους. Από όλους τους χώρους του ξενοδοχείου και κυρίως από τις πολυτελείς σουίτες απολαμβάνετε μαγική θέα. Είναι περίπου τρεισήμισι ώρες από το Λονδίνο και αξίζει τον κόπο να το επισκεφτείτε!
Cliveden House, Berkshire
Το μεγαλοπρεπέστατο Cliveden House «κουβαλάει» ιστορία που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1660, στην οποία οι ιδιοκτήτες σέβονται απόλυτα. Οι ίδιοι μάλιστα έδωσαν σε κάθε δωμάτιο ονόματα από εμβληματικούς και διάσημους πρώην επισκέπτες. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να επιλέξετε να μείνετε στην υπέροχη σουίτα Prince of Wales η οποία είναι γεμάτη αντίκες και αρχαία έργα τέχνης, ή στην πολυτελή μπλε και χρυσή σουίτα Lady Astor. Το εκπληκτικό αυτό κτίσμα φιλοξενεί το πολυβραβευμένο εστιατόριο του σεφ André Garrett, όπου τα μενού γευσιγνωσίας περιλαμβάνουν φρέσκα τοπικά προϊόντα, καθώς και ένα πιο casual restaurant, το Astor Grill. Χαλαρώστε στο πολυτελές Cliveden Spa και βγείτε έξω για να εξερευνήσετε τους κήπους που έχουν θέα στον ποταμό Τάμεση. Υπάρχει επίσης ένας γιγαντιαίος λαβύρινθος από δέντρα ηλικίας 1000 ετών, το οποίο δημιουργήθηκε το 1894! Και όλα αυτά, μόλις μία ώρα από το Λονδίνο.
The Royal Crescent Hotel & Spa, Bath
Γνωστό για τη γεωργιανή του αρχιτεκτονική, τα ρωμαϊκά του λουτρά και την όμορφη εξοχή, το Bath είναι μία από τις πιο μαγευτικές πόλεις του Ηνωμένου Βασιλείου. Το Royal Crescent Hotel & Spa απογείωσε την ευρύτερη περιοχή, αφού στο εσωτερικό του χώρου, η αρχοντική αυτή κληρονομιά συνδυάζεται με τη σύγχρονη πολυτέλεια. Προσφέρει σε κάθε επισκέπτη ευρύχωρα δωμάτια με πολλές ανέσεις καθώς και 11 κομψότατες, πολυτελείς σουίτες οι οποίες είναι απλά εξαιρετικές. Stand out κάνουν επίσης το βραβευμένο εστιατόριο Dower House, το Montague Bar & Champagne Lounge ενώ αγαπημένο κομμάτι για τους περισσότερους είναι το The Spa & Bath House! Το ξενοδοχείο περιβάλλεται από ιδιωτικούς κήπους και βρίσκεται σε walking distance απόσταση από το κέντρο της πόλης.
The Langley, Buckinghamshire
Αυτό το ξενοδοχείο-έπαυλη αναμένεται να ανοίξει το Φεβρουάριο του 2019. Το αρχοντικό βρίσκεται μέσα σε ένα τεράστιο κτήμα του πρώην βασιλικού κυνηγετικού τοπίου που διαμορφώθηκε από τον θρυλικό landscape designer, Lancelot Brown. Το ίδιο το σπίτι αναδιαμορφώνεται από το φημισμένο Dennis Irvine Studio, με τα τεράστια δωμάτια και τις σουίτες να απλώνονται κατά μήκος της κύριας κατοικίας και ενός εξωτερικού κτιρίου, το οποίο θα ονομαστεί “The Brew House”. Το ακίνητο θα διαθέτει ένα πλήρως εξοπλισμένο Spa με θερμικές εγκαταστάσεις, μια εσωτερική και μια εξωτερική πισίνα, ένα γυμναστήριο, καθώς και ένα signature εστιατόριο το οποίο αναμένεται να είναι διαφορετικό από όσα έχουμε δει μέχρι σήμερα! Περισσότερες πληροφορίες δεν έχουν ακόμη κυκλοφορήσει, αλλά με έκταση 300 στρεμμάτων και σε τόσο κοντινή απόσταση από Windsor και το Eton, είμαστε βέβαιοι ότι πρόκειται να είναι το top of the top ξενοδοχείο του νέου έτους!
