Ένας από τους πιο elegant προορισμούς για διακοπές, με απέραντα μωβ λιβάδια, ρωμαϊκά ερείπια, γραφικά χωριά, αλυκές και βουκολικά τοπία, η Προβηγκία είναι μια μοναδικά πανέμορφη περιοχή που εκτείνεται στο νοτιοανατολικό τμήμα της Γαλλίας. Η γοητεία της έχει εμπνεύσει καλλιτέχνες όπως τον Pablo Picasso, τον Van Gogh και τον Cezanne. Όσο για τους επισκέπτες, δεν επιλέγουν την ίδια και την όμορφη Ριβιέρα μονάχα όσοι λατρεύουν τον ήλιο, αλλά και αυτοί που αγαπούν τον πολιτισμό. Είτε, λοιπόν, ανήκετε σε μια από τις κατηγορίες αυτές ή απλώς θέλετε να απολαύσετε το καλοκαίρι σας με style, παρακάτω θα βρείτε τον απόλυτο οδηγό για τις διακοπές σας στην γαλλική Προβηγκία!

To stay 

Για θέα στην πισίνα:

Hôtel Crillon Le Brave

Αυτό το μπουτίκ ξενοδοχείο βρίσκεται στο γραφικό χωριό Crillon le Brave, που περιβάλλεται από αμπελώνες και αρχαία πέτρινα κτίρια. Διαθέτει 34 πρόσφατα ανακαινισμένα δωμάτια και σουίτες με κομψούς εσωτερικούς χώρους αγροτικών σπιτιών, δάπεδα από τερακότα και έπιπλα αντίκες - ορισμένα διαθέτουν ξεχωριστό καθιστικό, ενώ άλλα έχουν θέα στους λόφους. Ανάμεσα στα κύρια αξιοθέατα είναι η θερμαινόμενη πισίνα με πανοραμική θέα στην εξοχή, καθώς και το χαλαρό εστιατόριο La Table du Ventoux, ένα υπέροχο μέρος για ηλιοθεραπεία στο ύπαιθρο. Υπάρχει επίσης ένα εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας με επικεφαλής τον σεφ Anissa Boulesteix, ένα μπαρ στο ισόγειο του Maison Roche, του παλαιότερου τμήματος του ξενοδοχείου, και ένα σπα. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να δανειστούν ποδήλατα για να εξερευνήσουν τα γύρω χωριά.

Info: crillonlebrave.com

Για την όμορφη αρχιτεκτονική:

Le Moulin

Το Le Moulin άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του μετά από μια εκτεταμένη ανακαίνιση και τώρα διαθέτει μερικούς από τους καλύτερους εσωτερικούς χώρους σε αυτή τη λίστα. Το ξενοδοχείο στεγάζεται σε έναν μετασκευασμένο μύλο του 18ου αιώνα και απέχει μόλις λίγα βήματα από το ιστορικό κάστρο Lourmarin και τα δαιδαλώδη δρομάκια που το περιβάλλουν. Τα δωμάτια είναι κομψά και αντικατοπτρίζουν την αρχιτεκτονική της περιοχής με κίτρινα και ώχρα χρώματα, βελούδινα διακοσμητικά στοιχεία και ψάθινα έπιπλα - τα Superior και Family δωμάτια είναι ιδιαίτερα όμορφα. Δοκιμάστε τοπική κουζίνα στο εστιατόριο του ξενοδοχείου, χαλαρώστε στην πισίνα που σκιάζεται από ελαιώνες και εξερευνήστε τον παλιό μύλο που έχει μετατραπεί σε παντοπωλείο του χωριού.

Info: beaumier.com

Για θέα στην κορυφή του λόφου:

Chateau Le Cagnard

Μια εξαιρετική επιλογή αν σχεδιάζετε ένα ταξίδι στην ευρύτερη περιοχή της Ριβιέρας, το Château Le Cagnard απέχει μόλις 20 λεπτά με το αυτοκίνητο από τη Νίκαια και έχει πανοραμική θέα στην Προβηγκία. Τοποθετημένο στην κορυφή ενός μεσαιωνικού χωριού, θα βλέπετε την πόλη από τη μία πλευρά και τη Μεσόγειο Θάλασσα από την άλλη. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το ξενοδοχείο περιβάλλεται από επιδείξεις λουλουδιών και αγριολούλουδα. Οι επισκέπτες μπορούν να μείνουν σε δωμάτια με ξύλινα δοκάρια, κρεβάτια με ουρανό, τοπικά έργα τέχνης και μοντέρνα μπάνια. Υπάρχει επίσης εστιατόριο με ζωγραφισμένη οροφή 200 ετών και εξωτερική βεράντα. Ζητήστε από το προσωπικό να σας βοηθήσει να κλείσετε γευσιγνωσίες κρασιού ή περιηγήσεις σε αμπελώνες.

Info: lecagnard.fr

To taste & drink 

Για ζωντανή ατμόσφαιρα:

Côté Cour

Ο πρώην διαγωνιζόμενος στο Top Chef Ronan Kernen εγκαινίασε πρόσφατα το Côté Cour ως ένα παραδοσιακό γαλλικό εστιατόριο με ζωηρή ατμόσφαιρα. Οι πελάτες έρχονται εδώ για να δουν και να γίνουν αντιληπτοί στην εντυπωσιακή τραπεζαρία με τους γυάλινους τοίχους και την ανοιχτή οροφή. Το μενού αλλάζει εβδομαδιαία, αλλά περιμένετε πιάτα όπως ντομάτες μαριναρισμένες σε cumbava και λεμονόχορτο, νιόκι κολοκύθας με γαλάκτωμα βασιλικού και μπισκότα madeleine με μασκαρπόνε αμυγδάλου και σορμπέ βερίκοκου.

Info: restaurantcotecour.fr

Για κλασικό γαλλικό φαγητό:

Le Jardin du Quai

Αυτό το μικρό γαλλικό μπιστρό βρίσκεται κρυμμένο σε έναν ήσυχο δρόμο στο L'Isle-sur-la-Sorgue. Το εστιατόριο στεγάζεται σε μια μετετραμμένη αγροικία και σερβίρει ένα καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού τεσσάρων πιάτων από προϊόντα της τοπικής αγοράς. Κλείστε ένα τραπέζι στον κήπο για να δοκιμάσετε πιάτα όπως terrine με φρυγανισμένο ψωμί και σαλάτα, μπακαλιάρο σχάρας με βούτυρο και κάπαρη, ταρτάρ βοδινού κρέατος και fontainebleau φράουλας.

Info: jardinduquai.com

Για φαγητό επιπέδου Michelin:

Mickaël Féval

Ο σεφ Mickaël Feval έγινε γνωστός δουλεύοντας δίπλα σε ονόματα όπως ο Antoine Westermann και ο Bernard Loiseau. Τώρα, διευθύνει το δικό του εστιατόριο με τη σύζυγό του Olivia, σερβίροντας δημιουργικά πιάτα που αναδεικνύουν τα καλύτερα τοπικά προϊόντα. Επιλέξτε ανάμεσα σε πιάτα όπως σαρδέλες φλεγόμενες με κόλιανδρο και καπνιστό μπακαλιάρο, μοσχαρίσιο ράφι με αγκινάρες Ιερουσαλήμ royale και κάστανα και μους σοκολάτας με σορμπέ ανανά και φρούτα του πάθους.

Info: mickaelfeval.fr

Οι αμπελώνες που πρέπει να επισκεφθείτε

Για γευσιγνωσία:

Château de Berne

Η Προβηγκία διαθέτει περισσότερους από 400 αμπελώνες για να διαλέξετε και το Château de Berne είναι από τους πιο διάσημους. Στο κτήμα έχουν βρεθεί ίχνη καλλιέργειας αμπέλου που χρονολογούνται από το 200 π.Χ. και η φήμη της Βέρνης για το καλό κρασί ανάγεται στον 18ο αιώνα. Σήμερα, το βιολογικό κτήμα 370 στρεμμάτων στο terroir Haut-Pays παράγει ερυθρά, λευκά και ροζέ κρασιά. Ανοιχτό όλο το χρόνο, στην αίθουσα γευσιγνωσίας μπορείτε να δοκιμάσετε μια επιλογή κρασιών και να ψωνίσετε ελαιόλαδο, μαρμελάδα και μέλι του Château από το κατάστημα του ξενοδοχείου.

Info: chateauberne.com

Για βραβευμένα κρασιά:

Domaine Mirabeau

Το Mirabeau έχει κερδίσει μια σειρά από βραβεία για κάποιο λόγο. Τα εύγευστα ροζέ της Προβηγκίας αξιολογούνται από τους ειδικούς για τις φρουτώδεις νότες και το μεταλλικό τους τελείωμα. Μπορείτε να βρείτε τον αμπελώνα του Mirabeau στο κτήμα 30 στρεμμάτων στο Cotignac. Περιτριγυρισμένο από φελλώδεις βελανιδιές και καστανιές, μπορείτε να μάθετε για τα αναγεννητικά συστήματα που εφαρμόζονται για την προστασία του οικοσυστήματος (αλπάκα και πρόβατα βόσκουν ανάμεσα στα αμπέλια) και να δοκιμάσετε τα τέσσερα ροζέ κρασιά του που είναι vegan. Μπορείτε ακόμη και να μείνετε στη βίλα του κτήματος, αν θέλετε έναν ξενώνα 12 ατόμων.

Info: maisonmirabeau.com

Για ένα special ποτήρι:

Domaines Ott

Το Château de Selle είναι ένας οικογενειακός αμπελώνας στο Taradeau, ο οποίος επωφελείται από ορυκτά εδάφη και ξηρό κλίμα. Αναδυόμενο σε ψηλές ασβεστολιθικές πλαγιές στην ενδοχώρα, όπου προστατεύεται από τους παγετούς του χειμώνα, το κτήμα έχει το δικό του μικροκλίμα που παράγει εξαιρετικά ροζέ κρασιά που διατίθενται μόνο σε λίγα ξενοδοχεία πέντε αστέρων στη Γαλλία. Κλείστε μια ξενάγηση στο κτήμα ή επισκεφθείτε το για γευσιγνωσία κρασιών για να δοκιμάσετε την χαρακτηριστική του cuvée 2020 που συνδυάζει τα καλύτερα σταφύλια από τους αμπελώνες του.

Info: domaines-ott.com

Must-visit

Gordes

Το Gordes είναι ένα από τα πιο όμορφα χωριά της Προβηγκίας με τα πέτρινα σπίτια στην κορυφή του λόφου και τις αρχαίες υπόγειες σπηλιές. Υπάρχουν αρκετές γκαλερί τέχνης, ιστορικές εκκλησίες -συμπεριλαμβανομένου του Aββαείου Sénanque που προσελκύει τουρίστες από όλη τη χώρα- και πολλά κοντινά χωράφια λεβάντας.

Valensole

Το Valensole είναι ένα μικρό και γραφικό χωριό στην Προβηγκία - και ένα από τα καλύτερα σημεία από όπου μπορείτε να δείτε τα χωράφια λεβάντας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Κατά μήκος των δαιδαλωδών δρομάκων του θα βρείτε μικρά boulangeries, πάγκους με λουλούδια και μπουτίκ με τοπικά φτιαγμένα γυαλικά και προϊόντα ομορφιάς από λεβάντα. Αναζητήστε το όμορφο δημαρχείο και την εκκλησία Saint-Blaise.

Oppède

Αυτό το γραφικό χωριό μοιάζει με κάτι από παραμύθι - πλακόστρωτα δρομάκια με μικροσκοπικά σπιτάκια, στενά δρομάκια και όμορφους αμπελώνες. Ανεβείτε στο λόφο για να δείτε την ιστορική εκκλησία και να έχετε την καλύτερη οπτική γωνία.

Les Calanques

Αξίζει να οδηγήσετε προς τη Μασσαλία για να δείτε τις Les Calanques, μια σειρά από μοναδικούς γεωλογικούς σχηματισμούς από ασβεστόλιθο. Ένα υπέροχο σημείο για πικνίκ ή απογευματινό μπάνιο, οι επισκέπτες μπορούν να περπατήσουν κατά μήκος των αμμωδών παραλιών και να κοιτάξουν τα μικροσκοπικά φιόρδ που αγναντεύουν τα γαλαζοπράσινα νερά. Θα πρέπει να κάνετε πεζοπορία ή να πάρετε σκάφος για να φτάσετε στους βράχους, αλλά το ταξίδι αξίζει τον κόπο για την εντυπωσιακή θέα.