Το Μόναχο είναι η πρωτεύουσα της Βαυαρίας, στα νοτιοανατολικά της Γερμανίας κοντά στα αυστριακά σύνορα. Σε διεθνές επίπεδο, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν στο μυαλό τους συνδεδεμένα τα γερμανικά φαγητά κυρίως με λουκάνικα και pretzels, αλλά μάλλον αυτή είναι μια... ξεπερασμένη άποψη. Το Μόναχο έχει έξι εστιατόρια Michelin ενός αστεριού καθώς και τέσσερα spots τα οποία έχουν βραβευτεί με δύο αστέρια ενώ το πρόσφατα ανακαινισμένο Atelier εκπροσωπεί το μόνο εστιατόριο τριών αστεριών της πόλης. Ο επικεφαλής σεφ Jan Hartwig δημιουργεί εντελώς περίτεχνα πιάτα με πολλά ιδιαίτερα συστατικά, αλλά καταφέρνει να εξισορροπήσει τις πολύπλοκες γεύσεις με τεράστια επιτυχία! Πιάτα όπως το μοσχαρίσιο ταρτάρ με μαροκινά μπαχαρικά και το κουνέλι με τις αντσούγιες λέγεται ότι πραγματικά κάνουν γαστρονομική θραύση!

Tantris

Το πιο γνωστό εστιατόριο στην πόλη είναι το Tantris στην κατοικημένη συνοικία Schwabing. Από το 1971 σερβίρει τα πιο εκλεκτά πιάτα και η κουζίνα του φιλοξένησε μερικούς από τους πιο ταλαντούχους σεφ που εργάστηκαν ποτέ στη Γερμανία, συμπεριλαμβανομένου του πρώτου στην ιστορία που κέρδισε τρία αστέρια στη χώρα. Από το 1991 ο σεφ Hans Haas έχει διατηρήσει τα δύο αστέρια του για το Tantris, χάρη στα κλασικά πιάτα του με τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, όπως είναι η τερίνα με στήθος πάπιας και το parfait χήνας. Η φανταχτερή πορτοκαλί διακόσμηση μπορεί να μοιάζει με εκείνη ενός νυχτερινού κλαμπ της δεκαετίας του 1970, αλλά το φαγητό στο συγκεκριμένο εστιατόριο είναι κάτι το μοναδικό.

Königshof

Αξίζει σίγουρα να αναφερθούμε στο Königshof, στο επιβλητικό αυτό εστιατόριο του Μονάχου που σερβίρει φαγητό «από ψηλά» έχοντας θέα σε μια από τις πιο γραφικές πλατείες. Το εστιατόριο μπορεί να έχει κερδίσει μόνο ένα αστέρι, αλλά σερβίρει υπέροχα πιάτα σε μια εξαίσια old-fashioned τραπεζαρία. Δοκιμάστε πιάτα όπως πέρκα γλυκού νερού με καπνιστή σάλτσα μανιταριών και τερίνα κεφαλής μόσχου, ενώ παράλληλα επιλέξτε μέσα από τη μεγάλη λίστα κρασιών του που θα σας ενθουσιάσει!

Dallmayr

Ένα άλλο εστιατόριο δύο αστεριών Μισελέν είναι το Dallmayr, το οποίο είναι γνωστό ως το πιο «έξυπνο» food emporium της πόλης. Υπάρχει μια μεγάλη αίθουσα φαγητού και ένα casual καφέ όπου μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες τοπικές σπεσιαλιτέ. Η μυρωδιά των φρεσκοκομμένων κόκκων καφέ καθώς περιφέρεστε στο χώρο της τραπεζαρίας είναι μεθυστική! Το ίδιο το εστιατόριο σερβίρει πιάτα όπως κόκορα με άγριο σκόρδο, μανιτάρια και κουνουπίδι. Σίγουρα μια εμπειρία γεύσεων που δύσκολα ξεχνά κανείς!

Classic Spots

Μακριά από τα πολυτελή εστιατόρια, το Μόναχο έχει μια ενεργή και «δραστήρια» γαστρονομική σκηνή. Υπάρχουν πολλά μέρη για να δοκιμάσετε βαυαρικές σπεσιαλιτέ, όπως το weisswurst, ένα λευκό γερμανικό λουκάνικο φτιαγμένο κυρίως από μοσχάρι που ταιριάζει απίστευτα με μουστάρδα. Οι Βαυαροί αγαπούν το κρέας και μπορείτε να δοκιμάσετε τα καλύτερα spare ribs στο Rusticana ή να απολαύσετε τη μπύρα σας μαζί με λουκάνικα ή ψητό χοιρινό κρέας και ζυμαρικά στο ιστορικό Hofbräuhaus. Πολλές επιλογές σας περιμένουν στο Viktualienmarkt, τη μεγαλύτερη αγορά στην πόλη με πάνω από εκατό πάγκους που προσφέρουν όλων των ειδών τα τρόφιμα προς πώληση, συμπεριλαμβανομένης της τοπικής σπεσιαλιτέ ψωμιού, του γνωστού pretzel, το οποίο διαφέρει σίγουρα κατά πολύ από τις άλλες εκδοχές που ίσως έχετε δοκιμάσει στην πόλη σας.Συνοψίζοντας, το Μόναχο θεωρείται μια ζωντανή πόλη με μια έντονη γαστρονομική σκηνή, σε όλα τα επίπεδα. Με το πολύ ελκυστικό κεντρικό του πάρκο που ονομάζεται English Garden και με την τόσο ενδιαφέρουσα παλιά πόλη με την όμορφη και κλασική αρχιτεκτονική, η πόλη έχει πολλά attractions που μπορούν να διασκεδάσουν κάθε ταξιδιώτη, πέρα από τις ατελείωτες γευστικές απολαύσεις που έχει να προσφέρει!

Αν βρεθείτε εκεί αυτές τις μέρες, σώστε αυτό το άρθρο στα αγαπημένα σας και επισκεφτείτε τα όλα -ή τουλάχιστον όσα μπορείτε. Πιστέψτε μας, αξίζει!