Στην αναζήτησή σας για πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές και αποτελεσματικούς τρόπους να ενισχύσετε την απώλεια λίπους, ίσως έχετε ακούσει για το τυρί cottage. Αυτό το εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο έχει αρχίσει να κερδίζει έδαφος ως μια ιδανική βραδινή επιλογή για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος ή να χτίσουν μυϊκή μάζα. Αλλά πόσο αλήθεια υπάρχει πίσω από αυτόν τον ισχυρισμό; Μπορεί ένα μικρό μπολάκι τυρί cottage να σας βοηθήσει να καίτε λίπος ενώ κοιμάστε; 

Ας το ανακαλύψουμε!

Γιατί το τυρί cottage είναι τόσο ωφέλιμο;

Είναι ανάλαφρο με ήπια γεύση και απαλή υφή, φτιαγμένο κυρίως από γάλα με χαμηλά λιπαρά. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και, πιο συγκεκριμένα, καζεΐνης - μιας αργής απορρόφησης πρωτεΐνης που τροφοδοτεί το σώμα με αμινοξέα για αρκετές ώρες. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο τη νύχτα. Όταν κοιμάστε, το σώμα σας δε λαμβάνει τροφή για πολλές ώρες, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε καταβολισμό, δηλαδή στη διάσπαση της μυϊκής μάζας για ενέργεια. Η καζεΐνη που περιέχει το τυρί cottage απορροφάται αργά, παρέχοντας σταθερή ροή πρωτεϊνών και βοηθώντας στη διατήρηση (ή ακόμα και στην αύξηση) της μυϊκής μάζας.

Καύση λίπους κατά τη διάρκεια του ύπνου: Μύθος ή πραγματικότητα;

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης το βράδυ μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού κατά τη διάρκεια της νύχτας. Όταν καταναλώνετε ένα ελαφρύ γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες όπως το τυρί cottage, το σώμα σας χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για την πέψη και απορρόφησή του - διαδικασία γνωστή ως θερμογένεση.

Ταυτόχρονα, η επαρκής παροχή πρωτεΐνης διατηρεί τη μυϊκή μάζα σε υψηλά επίπεδα, κάτι που ευνοεί την καύση λίπους, αφού οι μύες καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες ακόμα και σε κατάσταση ηρεμίας. Έτσι, μακροπρόθεσμα, η βραδινή κατανάλωση τυριού cottage μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της σύστασης του σώματός σας: λιγότερο λίπος, περισσότερη μυϊκή μάζα.

Είναι, όμως, για όλους; 

Εφόσον δεν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία στα γαλακτοκομικά, τότε σίγουρα να το προτιμήσετε. Αν κάνετε γυμναστική, είναι ακόμα πιο σημαντικό, καθώς βοηθά στην ανάπλαση των μυών κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε περίπτωση που ακολουθείτε κετογονική ή χαμηλών υδατανθράκων διατροφή, ταιριάζει απόλυτα στα μακροθρεπτικά πλαίσιά σας.

Πώς να το απολαύσετε σωστά το βράδυ και πόση ποσότητα χρειάζεστε;

Για να αποκομίσετε τα οφέλη του, καλό είναι να καταναλώνετε μια μικρή ποσότητα (περίπου 30-40 γρ.) τυριού cottage 30-60 λεπτά πριν τον ύπνο. Είναι σημαντικό να επιλέγετε εκδοχές με χαμηλά λιπαρά και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή αλάτι.

Μπορείτε να το συνδυάσετε με:

• Μερικές φέτες αγγουριού ή ντοματίνια για μια αλμυρή πινελιά.
• Μια μικρή κουταλιά φυστικοβούτυρο ή λίγους ξηρούς καρπούς για επιπλέον πρωτεΐνη και καλά λιπαρά.
• Μισή μπανάνα ή λίγα μούρα για ένα πιο γλυκό αλλά ακόμα υγιεινό snack.

Κι αν δε σας αρέσει το cottage, δείτε τι μπορείτε να καταναλώσετε εναλλακτικά:

Γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά

Το στραγγιστό γιαούρτι (ειδικά 2% ή 0%) είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ειδικά καζεΐνη, όπως και το cottage. Σας βοηθά να νιώθετε χορτάτοι και σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου τη νύχτα.

Τip: Προσθέστε λίγη κανέλα ή λίγο λιναρόσπορο για ενίσχυση του μεταβολισμού.

Αυγά βραστά ή ομελέτα με ασπράδια

Τα αυγά είναι πλήρης πρωτεΐνη και βοηθούν στη μυϊκή αποκατάσταση και στην καύση λίπους. Μπορείτε να καταναλώσετε 1 ολόκληρο αυγό + 2 ασπράδια για ένα ελαφρύ βραδινό snack.

Τόφου ή tempeh

Εξαιρετικές φυτικές πηγές πρωτεΐνης για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και περιέχουν αργής πέψης πρωτεΐνες, ιδανικές για το βράδυ.