Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι εξαιρετικά δύσκολο να καταφέρετε να μείνετε μακριά από τα παγωτά, τα cocktails, τις γρανίτες και τα club sandwiches στην παραλία. Ωστόσο, εάν σας είναι εξίσου δύσκολο και αγχώδες να τηρήσετε ένα σταθερό πρόγραμμα διατροφής, φροντίστε τουλάχιστον να αντικαταστήσετε τροφές με περιττές θερμίδες που δεν προσφέρουν τίποτα στον οργανισμό, με φαγητά που θα σας εξασφαλίσουν όμορφη σιλουέτα και μια αίσθηση ευεξίας. Η διακεκριμένη διαιτολόγος Molly Rieger θα σας βοηθήσει σε αυτό, προτείνοντάς σας τι να τρώτε κάθε μέρα για να χάσετε βάρος. Η ίδια έχει αφιερωθεί στο να βοηθάει τους πελάτες της να τρώνε σωστά και ταυτόχρονα, να νιώθουν τέλεια.
Μέσα από το blog της, Molly's best, ξεκίνησε ένα diet coaching με την ιδανική διατροφή που πρέπει κανείς να ακολουθεί καθημερινά. Βέβαια, αυτό δε θα σας ωφελήσει μόνο στον αγώνα σας να χάσετε τα ανεπιθύμητα κιλά, αλλά θα σας βοηθήσει να υιοθετήσετε πιο υγιεινές συνήθειες. Η ξανθιά wellness guru ταξιδεύει συνέχεια, γεμίζει συνεχώς την ατζέντα της με νέες και δημιουργικές ιδέες, ενώ ανάμεσα σε όσους την εμπιστεύονται τυφλά, κανείς συναντά διάσημα supermodels με αξιοζήλευτα σώματα. Αξίζει λοιπόν να ρίξετε μία ματιά σε όσα προτείνει.
Πρωινό
Για το πρώτο γεύμα της ημέρας προτείνει ένα πανεύκολο και γρήγορο smoothie, το οποίο ονομάζει "Greek smoothie" και πρέπει να το δοκιμάσετε. Ιδανικό για τις μέρες εκείνες που δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα μεγάλο πρωινό πριν φύγετε για τη δουλειά. Είναι, επίσης, ένα smoothie on-the-go, το οποίο μπορείτε να πάρετε μαζί σας όταν φεύγετε από το σπίτι για το γραφείο και θα σας χαρίσει άμεσα ένα απολαυστικό enery boost.
Υλικά:
- 1 κούπα γάλα αμυγδάλου με γεύση βανίλια
- 1 παγωμένη μπανάνα
- 1 κ. σ. φυσικό βούτυρο αμυγδάλου
- 1 κ. σ. σπόροι chia
- 1 χούφτα σπανάκι
- 1 κ. γ. σπιρουλίνα
Μεσημεριανό
It's salad time! Οι σαλάτες μπορεί για πολλούς να μην αποτελούν κανονικό και ολοκληρωμένο γεύμα, αλλά η διατροφική τους αξία είναι μεγάλη και πρέπει να συνοδεύουν κάθε πιάτο. Εννοείται όμως ότι μπορούν να καταναλώνονται και μεμονωμένα, αφού μελέτες έχουν δείξει ότι μια σαλάτα εμπλουτισμένη με μια καλή πηγή πρωτεΐνης -όπως το κοτόπουλο ή ο τόνος- βοηθά να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση θερμίδων για το υπόλοιπο της ημέρας, αλλά και στην ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού. Επίσης, όσες περιλαμβάνουν φρούτα είναι ακόμα πιο ευεργετικές για τον οργανισμό, καθώς συμβάλλουν στην ενυδάτωσή του.
Μπορείτε λοιπόν να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε να φτιάξετε τη δική σας fresh salad με τους παρακάτω συνδυασμούς:
- Πράσινα λαχανικά (σπανάκι, ρόκα, kale)
- Μη αμυλούχα λαχανικά (μανιτάρια, αγγούρι, ντομάτα και αγκινάρες)
- 1 κ. σ. ξηρούς καρπούς ή 1/4 αβοκάντο
- Πρωτεΐνη (κοτόπουλο, σολομός, γαλοπούλα, αυγά, φασόλια ή tofu)
- 1 κ. γλ. ελαιόλαδο με ξύδι ή χυμός λεμονιού
- Μυρωδικά για την έξτρα γεύση, αλλά και για ένα boost αντιοξειδωτικών
Απογευματινό σνακ
Για το απόγευμα πρέπει να συγκρατηθείτε από τα γλυκά επιδόρπια και τα παγωτά! Αυτό που χρειάζεστε είναι ένα γευστικό σνακ, που θα σας δώσει όμως και την απαιτούμενη ενέργεια. Λίγα crackers ολικής άλεσης και μια light σος ως συνοδευτικό είναι η ιδανική επιλογή.
Προτείνουμε να φτιάξετε το δικό σας hummus γρήγορα και εύκολα. Θα χρειαστείτε τα εξής:
- 2 φλιτζάνια ρεβύθια βρασμένα και στραγγισμένα
- 1/2 φλιτζάνι ταχίνι
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 2 κ. σ. φρέσκος χυμός λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2-4 κ. σ. νερό
Εκτέλεση: Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και αλέστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέτετε μία-μία τις κουταλιές με νερό, μέχρι το μείγμα να γίνει μια παχιά κρέμα. Δοκιμάστε το και εάν κρίνετε ότι είναι πολύ άνοστο, μπορείτε να βάλετε ελάχιστο αλάτι. Φυλάξτε το στο ψυγείο.
Βραδινό
Το βραδινό σας γεύμα πρέπει να είναι γευστικό, ώστε να κλείσετε την ημέρα σας τέλεια. Πρέπει όμως να είναι και υγιεινό, για να γεμίσετε ενέργεια και να πάρετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Η Molly Rieger λοιπόν προτείνει pesto zucchini noodles με λεμόνι και τυρί ricotta, ενώ για συνοδευτικό μπορείτε να επιλέξετε ψημένο σολομό. Αν και οι περισσότεροι εστιάζουν στα ω-3 λιπαρά οξέα, που περιέχει το ψάρι, έχει και πολλά άλλα σημαντικά συστατικά, όπως αμινοξέα και πρωτεϊνικά μόρια, τα οποία ενδυναμώνουν τον χόνδρο των αρθρώσεων και να ενισχύουν την αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης.
Επιδόρπιο
Εάν νομίζετε ότι η διάσημη διαιτολόγος θα σας αφήσει χωρίς την καθημερινή, γλυκιά απόλαυση, κάνετε λάθος. Προτείνει, λοιπόν, ένα τσάι πικραλίδας, το οποίο μπορείτε να συνοδεύσετε με 2 κομμάτια μαύρη σοκολάτα. Οι θαυματουργικές ιδιότητες του γνωστού βοτάνου δεν περνούν απαρατήρητες, αφού είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα, όπως σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, θείο, νάτριο και ψευδάργυρο. Μάλιστα, μπορείτε να προσθέσετε παγάκια στο ρόφημα, ώστε να δημιουργήσετε το δικό σας homemade iced tea.
