Μπορεί οι Παρασκευές να είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με night outs, αλλά οι τρέχουσα επικαιρότητα μας κάνει να παραμένουμε στο σπίτι και να βρίσκουμε συνεχώς λύσεις για να αξιοποιήσουμε ευχάριστα τον χρόνο μας. Για όλους εσάς που λατρεύετε να δημιουργείτε και να απολαμβάνετε ποτά συνοδεύοντάς τα με finger foods, ήρθε η στιγμή να αποδείξετε στην οικογένεια και στους στενούς σας φίλους τις ικανότητές σας στην κουζίνα, αφού πρώτα ανακαλύψετε τις top συνταγές για ανεπανάληπτα cocktails που μπορείτε να φτιάξετε σε χρόνο dt!

Negroni

Υλικά: 

• 35 ml Gin 
• 35 ml Campari 
• 20 ml κόκκινο βερμούτ
•  10 ml Amer Picon (βοτανικό λικέρ πορτοκαλιού) 

Εκτέλεση:

Σε καλά παγωμένο mixing glass προσθέτουμε τα υλικά και αρκετό πάγο, ανακατεύουμε μέχρι να παγώσει η εξωτερική του επιφάνεια και σουρώνουμε σε ένα ποτήρι τύπου old fashion με πάγο. Γαρνίρουμε το cocktail με μια φλούδα πορτοκάλι και μια φλούδα λεμόνι, αφού πρώτα πάρουμε τα έλαιά τους.

Daquiri

Υλικά:

• 75 ml λευκό ρούμι 
• 30 ml φρέσκος χυμός lime 
• 25 ml σιρόπι ζάχαρης 

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα σέικερ με πάγο, χτυπάμε γερά και διπλοσουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe. Στο τέλος διακοσμούμε με lime wedge και αν θέλουμε, βάζουμε ζάχαρη στο χείλος του ποτηριού μας. 

Iced tea cocktail με πορτοκάλι

Υλικά:

• 20 γρ. μαύρο τσάι
• 250 γρ. νερό
• φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 2 λοβούς κάρδαμο (κακουλέ)
• 330 γρ. σόδα

Εκτέλεση: 

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το μαύρο τσάι μαζί με το νερό και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει για 15 λεπτά. Αφαιρούμε το φακελάκι. Προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού, το κάρδαμο και τη σόδα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και ρίχνουμε τα παγάκια και σερβίρουμε με φέτες πορτοκαλιού και φύλλα βασιλικού.

Cranberry old fashioned

Υλικά:

• 85 ml ουίσκι
• 30 ml σιρόπι *
• 3 σφηνάκια Angostura
• Φρέσκα cranberries
• Φλούδες πορτοκαλιού
• Λίγο δεντρολίβανο

Εκτέλεση: 

Σε ένα χαμηλό ποτήρι με πάγο ανακατεύουμε μαζί το ουίσκι και το σιρόπι. Γαρνίρουμε με φλούδα πορτοκαλιού, φρέσκα cranberries και δεντρολίβανο.

*σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, και 1 φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερις και αφήστε τα να βράσουν. Μόλις ολοκληρωθεί ο βρασμός, μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Στραγγίξτε με ένα λεπτό κόσκινο και αφήστε το να κρυώσει πριν από το σερβίρισμα.

Salted caramel white Russians

Υλικά:

• 30ml λικέρ καραμελωμένου καφέ (Bailey's ή Kaluha)
• 60ml μέρη βότκα με αλατισμένη καραμέλα
• 30ml Half-and-Half
• Σάλτσα καραμέλας για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα mixing glass συνδυάζουμε το Kahlua, τη βότκα και το Half-and-Half. Ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα coctail για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνουμε τη σάλτσα καραμέλας στη βάση ενός ποτηριού και γεμίζουμε με πάγο μέχρι τα τρία τέταρτα. Τέλος, ρίχνουμε το cocktail και σερβίρουμε.

Cheers to Fridays!