Όποιος δημιούργησε το «κίνημα» των γλυκών σε κούπα δεν είναι τίποτα λιγότερο από μια μεγαλοφυΐα. Ο κατάλογος των συστατικών είναι συνήθως μικρός και ο χρόνος προετοιμασίας είναι ακόμη μικρότερος και φυσικά όλα γίνονται χωρίς να λερώσετε την κουζίνα σας ή να γεμίσετε τον νεροχύτη σας με σκεύη. Τα mug sweets αποτελούν ένα βολικό hack που είναι ιδανικό τόσο για τους αρχάριους με τη ζαχαροπλαστική όσο και για εκείνους που δεν έχουν χρόνο να περάσουν πολλή ώρα πάνω από ένα μίξερ ή ένα βιβλίο συνταγών. Εάν ανήκετε σε κάποια από αυτές τις κατηγορίες, κρατήστε τις παρακάτω συνταγές και απολαύστε τα πιο ονειρικά γλυκά... σε κούπα.
Strawberry Cake
Υλικά:
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 1 κ.σ. σκόνη πρωτεΐνης με γεύση φράουλα
- 1/4 κ.γ. baking powder
- λίγο αλάτι
- 4 κ.γ. μέλι
- 1/2 κ.σ. λάδι καρύδας
- 2 κ.γ. γιαούρτι
- 1 1/2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
Για topping (frosting με γιαούρτι):
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. σκόνη πρωτεΐνης με γεύση φράουλα που χρησιμοποιήσατε και στην κυρίως συνταγή
- λίγη ζάχαρη
Εκτέλεση: Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη πρωτεΐνης, το baking powder και το αλάτι και αφήστε το μείγμα στην άκρη. Ρίξτε μέσα σε αυτό το μέλι, το λάδι καρύδας, το γιαούρτι και το γάλα αμυγδάλου και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα στέρεα με τα υγρά υλικά. Στη συνέχεια, με ένα πινέλο λαδώστε μία μεγάλη κούπα και ρίξτε το μείγμα σας. Βάλτε τη στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και 10 δευτερόλεπτα, έπειτα αφαιρέστε την προσεκτικά και αφήστε τη να κρυώσει. Σερβίρετε με το topping που ετοιμάσατε και απολαύστε.
Red Velvet cake
Υλικά:
- 1 αυγό
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κούπας ζάχαρη
- 2 κ.σ. κακάο
- 1/4 κούπας αλεύρι
- 1/8 κ.γ. baking powder
- λίγο αλάτι
- 1/4 κ.γ. ξύδι
- toppings: σος καραμέλας, άχνη ζάχαρη, φιστίκια πεκάν
Εκτέλεση: Σε μία κούπα, ανακατέψτε το αυγό, το λάδι, το χρώμα ζαχαροπλαστικής, το γάλα και τη βανίλια. Έπειτα, προσθέστε τη ζάχαρη, το κακάο, το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και το ξύδι και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα απαλό μείγμα. Το μισό μείγμα μπορείτε να το μεταφέρετε σε μια άλλη κούπα. Βάλτε την κάθε κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων για 60-90 δευτερόλεπτα μέχρι να έχετε ένα fluffy αποτέλεσμα. Σερβίρετε με το topping της αρεσκείας σας και απολαύστε!
Cake σοκολάτας
Υλικά:
- 1 αυγό
- 3 κ.σ. γάλα
- 3 κ.σ. λάδι
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 1/4 κούπας ζάχαρη
- 2 κ.σ. κακάο
- 3 κ.σ. τσιπς σοκολάτας
- ελάχιστο εκχύλισμα βανίλιας
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση: Ανακατέψτε μαζί το αυγό, το γάλα και το λάδι σε μια κούπα. Στη συνέχεια, προσθέστε και τα στέρεα υλικά, ανακατέψτε καλά και ολοκληρώστε με τα τσιπς σοκολάτας και το εκχύλισμα βανίλιας. Βάλτε την κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Το μείγμα πιθανότατα να βγει απ'έξω, οπότε τοποθετήστε από κάτω της και ένα πιάτο. Αφήστε το γλυκό να κρυώσει για λίγο και σερβίρετέ το είτε μέσα στην κούπα είτε αναποδογυρίστε το cake σας σε ένα πιάτο και πασπαλίστε από πάνω λίγη άχνη ζάχαρη.
