Το veganism αποτελεί πλέον μια καθιερωμένη στάση ζωής και μετρά εκατομμύρια υποστηρικτές σε όλον κόσμο. Κι όμως, υπάρχει ακόμη η παρεξηγημένη άποψη πως ό,τι σχετίζεται με vegan φαγητό είναι άνοστο. Εδώ, λοιπόν, έρχεται το YouTube community να σας δείξει πως όχι μόνο δεν ισχύει κάτι τέτοιο, αλλά μπορεί και να σας δώσει ιδέες για τα πιο θρεπτικά γεύματα που είναι πεντανόστιμα και προτείνουν ενδιαφέροντες συνδυασμούς υλικών.

Οι παρακάτω 3 διάσημες YouTubers του εξωτερικού έχουν υιοθετήσει και προβάλλουν το υγιεινό lifestyle τους μέσα από το κανάλι τους. Δείτε παρακάτω τις αγαπημένες τους go-to συνταγές, οι οποίες είναι ιδανικές για το μεσημεριανό σας και αρκετά εύκολες για να τις φτιάξετε όλοι, ακόμη και χωρίς ειδικές γνώσεις στην κουζίνα!

Annie Jaffrey

Η 30χρονη Annie, γεννημένη στη Σουηδία, είναι health, beauty και lifestyle blogger και έχει πάνω από 800.000 subscribers. Η λαμπερή επιδερμίδα της και το καλλίγραμμο σώμα της αποδεικνύουν πως ο υγιεινός τρόπος ζωής της έχει πολλά οφέλη. Μία από τις go-to vegan συνταγές της για lunch είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Τοστ με αβοκάντο, χούμους και ντομάτα

Υλικά

• 2 φέτες μαύρο ψωμί ή ζέας
• 1 αβοκάντο σε φέτες
• 1 ντομάτα σε φέτες
• Χούμους
• Αλάτι/ Πιπέρι

Εκτέλεση

Ψήνετε τις φέτες ψωμιού και ύστερα τις αλείφετε με χούμους. Στη συνέχεια προσθέτετε το αβοκάντο και ύστερα τις ντομάτες. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Τόσο εύκολο που θα σας λύσει τα χέρια τις ημέρες που ψάχνετε να φάτε κάτι απολαυστικό και παράλληλα θρεπτικό!

Kalyn Nicholson

H 25χρονη Kalyn μένει στον Καναδά και είναι γνωστή και αγαπητή για τα inspiring και καλαίσθητα βίντεό της. Έχει πάνω από από 1 εκ. subscribers στο YouTube και ακολουθεί ένα πολύ υγιεινό τρόπο ζωής. Αγαπά τη yoga και έχει δείξει αρκετές από τις vegan συνταγές της μέσα από το κανάλι της.

Burrito bowl με ρεβίθια

Υλικά

• 1 κούπα καστανό ρύζι μπασμάτι
• 1 κούπα ρεβίθια
• 1 κ.σ. λάδι
• 1/2 κ.γ. σκόνη τσίλι
• 1/2 κ.γ κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κ.γ σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 1/2 κ.γ. ρίγανη
• 1/4 κ.γ. πάπρικα
• Αλάτι/πιπέρι
• 5 μανιτάρια
  
• 2 κόκκινες πιπεριές
  

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα με 2 κούπες νερό βράζετε το ρύζι. Ρίχνετε όλα τα λαχανικά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με τα καρυκεύματα και τα αφήνετε να μαγειρευτούν στα ζουμιά τους. Σε ένα μπολ ρίχνετε το ρύζι, τα βρασμένα ρεβίθια και από πάνω όλο το μείγμα των λαχανικών. Το γεύμα σας για την επόμενη μέρα στο γραφείο είναι έτοιμο. So simple!

Karlie Kloss

Το supermodel Karlie Kloss έχει δικό της κανάλι στο YouTube και πάνω από 700.000 subscribers. Αποτελεί role model για πολλές γυναίκες, γιατί εκτός από την καριέρα της στο χώρο της μόδας, είναι ενεργή ακτιβίστρια. Μέσα από την πλατφόρμα, μεταξύ άλλων, παρουσιάζει τις go-to συνταγές της και αποδεικνύει πως είναι μια multitasking γυναίκα, που καταφέρνει να ακολουθήσει ένα υγιεινό και θρεπτικό πρόγραμμα.

Βελουτέ σούπα με κουνουπίδι

Υλικά

• 1 κ.σ λάδι καρύδας
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουνουπίδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• ¼ κούπας κολοκυθόσπορους
• 2 κούπες νερό
• 1 ζωμό λαχανικών
• Αλάτι/πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτετε το ψιλοκομμένο κουνουπίδι. Ρίχνετε το νερό, το ζωμό λαχανικών και τους κολοκυθόσπορους, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν για περίπου 30 λεπτά. Αφού η σούπα είναι έτοιμη, τη χτυπάτε σε δόσεις στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.

Sarah Day

Η Sarah Day θεωρείται health princess. Έχει πάνω από 1 εκ. subscribers και ασχολείται με τη διατροφή, την υγεία αλλά και με το lifestyle. Προτείνει πολλές συνταγές για όλες τις ώρες της ημέρας και σας δείχνει πώς να τις υλοποιήσετε κι εσείς πολύ εύκολα στο σπίτι σας.

Κολοκύθα στο φούρνο με γλυκοπατάτα και μυρωδικά

Υλικά

• 400 γρ. καθαρισμένη κολοκύθα
• 400 γρ. γλυκοπατάτα
• Λάδι καρύδας
• Κανέλα
• Αλάτι

Εκτέλεση

Κόβετε σε κυβάκια την κολοκύθα και τη γλυκοπατάτα και τα ρίχνετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Ρίχνετε 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, αλάτι και ½ κ.γ. κανέλα και ανακατεύετε για να πάνε παντού. Ψήνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συχνά.

Bon appétit!