Με το Varoulko Seaside να ανακηρύσσεται καλύτερο εστιατόριο ελληνικής κουζίνας για το 2019 κορυφώθηκε η γαστρονομική κούρσα των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας, του θεσμού που καθιερώθηκε από πέρυσι και έχει ως σκοπό  την ανάδειξη της εθνικής μας κουζίνας σε όλες τις μορφές της, από την κλασική και τοπική μέχρι τις σύγχρονες, δημιουργικές της τάσεις. Το πειραιώτικο εστιατόριο του σεφ Λευτέρη Λαζάρου διατήρησε την πρωτιά που είχε από την περσινή χρονιά ενώ συνολικά, κατά τη διάρκεια της τελετής απονεμήθηκαν 65 βραβεία σε εστιατόρια όλης της Ελλάδας, τα οποία συγκέντρωσαν -από τη γευσιγνωστική ομάδα του Αθηνοράματος και του Alpha Guide- βαθμολογία από 14/20 έως και 16/20. Τα βραβευμένα εστιατόρια είναι δέκα περισσότερα σε σχέση με την περσινή χρονιά και αυτό είναι μια μόνο από τις πολλές αισιόδοξες διαπιστώσεις που έγιναν στο πλαίσιο της τελετής για το παρόν και το μέλλον της ελληνικής κουζίνας.

Φέτος, είναι η δεύτερη χρονιά της «ανεξαρτητοποίησης» του θεσμού, μιας και μέχρι το 2017 η απονομή γίνονταν στο πλαίσιο των Χρυσών Σκούφων. Από πέρυσι η ελληνική κουζίνα δεν έχει μόνο τη δική της τελετή απονομής, για να τιμηθούν οι καλύτεροι εκφραστές της εθνικής μας γαστρονομίας, αλλά απέκτησε και μόνιμη έδρα, στην πιο ιδιαίτερη γαστρονομικά πόλη της Ελλάδας, τη Θεσσαλονίκη.

Για να απονεμηθούν τα Βραβεία, η γευσιγνωστική επιτροπή του Αθηνοράματος χρειάστηκε να διανύσει χιλιάδες χιλιόμετρα και ναυτικά μίλια σε όλη την επικράτεια, δοκιμάζοντας και βαθμολογώντας χιλιάδες πιάτα σε εστιατόρια και ταβέρνες από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη και από το Ιόνιο μέχρι το Καστελόριζο. Στο πολύμηνο αυτό σαφάρι, οι γευσιγνώστες διαπίστωσαν ακόμα για μία φορά ότι η εθνική μας γαστρονομία ανεβάζει στροφές και ποιοτικά και δημιουργικά τόσο στην παραδοσιακή  εκδοχή της όσο και στις σύγχρονες εκφάνσεις της.

Ο θεσμός των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας έχει πολλαπλούς στόχους και αναγνώσεις. Επιδρά καταλυτικά στην ποιοτική αναβάθμιση της εθνικής μας κουζίνας, υποστηρίζει την πρωτογενή παραγωγή ελληνικών προϊόντων διατροφής, τις τοπικές οικονομίες αλλά και την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού.

Την τελετή απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2019, παρουσίασαν ο Άκης Σακελλαρίου και η Νάντια Κοντογεώργη με ένα πρωτότυπο και άκρως διασκεδαστικό concept από το οποίο δεν έλειψαν και τα τραγούδια. Πασίγνωστα κομμάτια από διάσημα μιούζικαλ -και όχι μόνο- ντύθηκαν με ένα χιουμοριστικό «γαστρονομικό» στιχουργικό άρωμα και τις ερμηνείες συνόδεψε στο πιάνο ο Αστέρης Παπασταματάκης. Σε ρόλους–έκπληξη εμφανίστηκαν οι ηθοποιοί Γιώργος Κοτανίδης, Λάζαρος Γεωργακόπουλος, Κάτια Σπερελάκη, και Δημήτρης Μακαλιάς.

Μετά τις απονομές και το ζεστό χειροκρότημα για τους νικητές, οι προσκεκλημένοι απόλαυσαν στο Ballroom του Makedonia Palace ένα εξαιρετικό dîner de gala για τη δημιουργία του οποίου το Αθηνόραμα προσκάλεσε ένα σπουδαίο Έλληνα σεφ από το Παρίσι, βραβευμένο με αστέρι Michelin, Ανδρέα Μαυρομμάτη. Ιδιοκτήτης και σεφ του γαστρονομικού εστιατορίου «Le Mavrommatis» είναι ο μοναδικός σεφ στον κόσμο που διαθέτει αστέρι Michelin για εστιατόριο ελληνικής κουζίνας εκτός Ελλάδος. Συγκαταλέγεται στα καλύτερα του Παρισιού και το τιμούν απολαμβάνοντας την κουζίνα του πολλοί Παριζιάνοι VIP και, μεταξύ αυτών, οι πρόεδροι François Oland και Emmanuel Macron. Ο σεφ, σε συνεργασία με τον πολυβραβευμένο Σωτήρη Ευαγγέλου, executive chef του Makedonia Palace, και την ομάδα του δημιούργησαν ειδικά για το dîner de gala της φετινής απονομής, έξι πιάτα που ταξίδεψαν τους 300 προσκεκλημένους  στις γεύσεις και στα αρώματα της ελληνικής κουζίνας, μ’ ένα ιδιαίτερα καλλιτεχνικό στιλ, πρωτότυπες μείξεις υλικών, αρμονικά κοντράστ βαθιάς νοστιμιάς και εκπλήξεις στο σέρβις.

Το Salonica Restaurant του Makedonia Palace, απέσπασε βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, με βαθμολογία 14,5/20, υψηλότερη ανάμεσα στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης. Η μπριγάδα του Σωτήρη Ευαγγέλου, όπως και όλο το προσωπικό του Makedonia Palace επένδυσαν το σύνολο της ενέργειάς τους στην επιτυχία της βραδιάς, αποδεικνύοντας ότι η Θεσσαλονίκη έχει και τη δυναμική και τη θέληση, αλλά και το ανθρώπινο κεφάλαιο για να παράσχει υπηρεσίες φιλοξενίας και εστίασης στο υψηλότερο επίπεδο, με το εμβληματικό ξενοδοχείο στη Νέα Παραλία της πόλης, να αποτελεί μια ναυαρχίδα του είδους. Απέδειξε με τον καλύτερο τρόπο το κύρος, την ποιότητα των ανθρώπων του και το αποτελεσματικό management όλων ανεξαιρέτως των ομάδων εργασίας.

ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2019  - ΑΝΑ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ  ΚΑΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ

 ΑΘΗΝΑ

• Varoulko Seaside  16/20
• Tudor Hall (Ξεν. King George) 15,5/20
• Aleria 15/20
• Milos Estiatorio (Ξεν. Hilton) 14,5/20
• Παπαϊωάννου  14,5/20
• Τηλέμαχος Athens   14,5/20
• Αθήρι  14/20
• Ark  14/20
• Artisanal Lounge & Gardens  14/20
• Βασίλαινας  14/20
• Κρητικός  14/20
• The Zillers   14/20

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

• Dome Real Cusine (Ξεν. Nikopolis Hotel)  14,5/20
• Salonica Restaurant (Ξεν. Makedonia Palace) 14,5/20
• Ambrosia (Ξεν. Hayatt Regency)  14/20
• Γλυκάνισος  14/20
• Clochard  14/20
• Grada Nuevo  14/20
• Το Μανιτάρι  14/20
• Μούργα  14/20
• Τάσος  14/20
• Χαρούπι  14/20

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

• Ντομάτα (Ξεν. Sani Resort)   15/20
• Bubo Fine Dining Restaurant (Ξεν. Ekies All Senses Resort)   14/20
• Καλαματιανός  14/20
• Μαρίνα  14/20
• Μπουκαδούρα  14/20

ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

• Ανδρέας (Σκοπιά Σερρών)  14/20
• Γαστροδρόμιο Εν Ολύμπω  (Λιτόχωρο Πιερίας)  14/20
• Ο Θωμάς (Σκλήθρο Φλώρινας)  14/20
• Κοντοσώρος  (Ξινό Νερό Φλώρινας)  14/20
• Ναουμίδης (Άγ. Παντελεήμονας Φλώρινας)  14/20
• Χάραμα  (Αρκοχώρι Ημαθίας)  14/20

ΚΡΗΤΗ

• Ferryman (Ελούντα)  14,5/20
• Old Mill  (Ξεν. Elounda Mare)  14,5/20
• Αλέκος (Αρμένοι Ρεθύμνου)  14/20
• Argentina (Κολυμπάρι Χανίων)  14/20
• Avli (Ρέθυμνο)  14/20
• Ο Λεβέντης  (Άνω Σταλός Χανίων)  14/20
• Ονήσιμος  (Ηράκλειο)  14/20
• Pelagos Seaside  (Ξεν. Korina Beach, Κουτσουνάρι Λασιθίου) 14/20
• Thalassa (Ξεν. Elounda Bay Palace)  14/20
• Χρυσόστομος (Χανιά)  14/20

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

• Noble Gourmet Restaurant (Ξεν. Elysium Resort & Spa, Ρόδος)  15/20
• Cesar (Ρόδος)  14/20
• Cuvee (Ξεν. Aqua Blu Boutique Hotel & Spa, Κως)  14/20
• Five Senses – Art “Kuzina” (Ξεν. Lindos Blu, Ρόδος)  14/20
• Το Λημέρι του Ληστή (Ρόδος)  14/20
• Μαυρίκος (Ρόδος)  14/20
• Παράγκα  (Ρόδος)   14/20

ΚΥΚΛΑΔΕΣ

• Σελήνη (Σαντορίνη)  15/20
• Baos  (Ξεν. Myconian Κorali, Μύκονος)  14,5/20
• Μαραθιά (Τήνος)  14,5/20
• Alios Ilios (Ξεν. Santo Maris Oia, Σαντορίνη)  14/20
• Black Rock (Ξεν. Santorini Secret, Σαντορίνη)  14/20
• Ηλιοβασίλεμα (Σύρος)   14/20
• Το Θαλασσάκι (Τήνος)  14/20
• Κυρά - Ρόζα (Σαντορίνη)  14/20
• Lady Finger Restaurant (Ξεν. Andronikos, Μύκονος)  14/20

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

• Kooc Taverna Secrets (Ξεν. Costa Navarino)   14,5/20
• Barbouni (Ξεν. Costa Navarino)  14/20

ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΣ

On The Verandah ( Ξεν. Poseidonion Grand Σπέτσες)   14/20 

ΘΕΣΣΑΛΙΑ

6 Κλειδιά (Πήλιο)   14/20

ΗΠΕΙΡΟΣ

Sesa (Ξεν. Sesa Boutique Hotel Πρέβεζα)  14/20

ΘΡΑΚΗ

Καρυδιές (Σαμοθράκη) 14/20