Με τη wellness τάση να είναι μια από τις πιο ισχυρές παγκοσμίως, δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι το blogging με ανάλογη θεματολογία βρίσκεται στην καλύτερη φάση του, παρουσιάζοντας ολοένα και περισσότερες φρέσκες ιδέες και ενδιαφέροντα πρόσωπα που εμπνέουν με τις συμβουλές και τις προτάσεις τους. Για πάμε να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα πέντε από τα πιο ενδιαφέροντα healthy eating blogs!
Green Kitchen Stories
Ένα συμπαθέστατο ζευγάρι από τη Στοκχόλμη βρίσκεται πίσω από το Green Kitchen Stories: o David, ο οποίος έχει αναλάβει το food styling και τη φωτογράφιση των πιάτων, και η Luise, η πολυτάλαντη μαγείρισσα, που -όπως χαρακτηριστικά τονίζει ο σύζυγός της- είναι ικανή να μαγειρέψει ακόμα και με άδειο ψυγείο! Οι συνταγές τους είναι χορτοφαγικές, με ολόφρεσκα υλικά -χωρίς ζάχαρη και γλουτένη-, αποτελούνται από πρωτότυπους συνδυασμούς και είναι πανεύκολες στην παραγωγή τους. Οι δυο τους έχουν φιλοξενηθεί και στις σελίδες διάσημων εντύπων, όπως Vogue, The Guardian και Elle. Δηλώνουν περήφανοι δημιουργοί της εφαρμογής «Green Kitchen», η οποία συγκεντρώνει λαχταριστές vegetarian συνταγές στο κινητό (αναζητήστε την στο App Store), αλλά και τρισευτυχισμένοι γονείς μιας πανέμορφης κόρης!
Naturally Ella
Μεγάλωσε τρώγοντας αποκλειστικά junk food κι άλλα ανθυγιεινά φαγητά, αλλά όταν μπήκε στο κολέγιο, αποφάσισε να κάνει στροφή 360ο στη ζωή της και να αλλάξει εντελώς τον τρόπο που τρεφόταν. Η Erin ανακάλυψε σταδιακά τη νοστιμιά και την ευεξία που χαρίζουν τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια και πόσο καλό μπορεί να προσφέρει μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Έτσι, αποφάσισε να μοιραστεί αυτό το «ταξίδι» με ακόμα περισσότερους ανθρώπους που μπορεί να μοιράζονται τους ίδιους προβληματισμούς μαζί της και να «πασχίζουν» να ισορροπήσουν τη γεύση με τη healthy μαγειρική και δημιούργησε το Naturally Ella, όπου προτείνει ευφάνταστες, θρεπτικές και εύκολες συνταγές με αγνά υλικά και για κάθε ώρα της ημέρας. Plus: Οι τέλειες φωτογραφίες.
The Almond Eater
Είναι πεπεισμένη ότι η μαγειρική δεν πρέπει να κουράζει και ότι αρκούν 30 μόνο λεπτά για να δημιουργεί κανείς λαχταριστά εδέσματα που θα εντυπωσιάσουν οικογένεια, καλεσμένους κι όποιον άλλον γευσιγνώστη μπορεί να έχετε μπροστά σας! Η νεαρή συγγραφέας και food photographer Erin Druga από το Pittsburgh δημιούργησε το The Almond Eater, μέσα από το οποίο μοιράζεται με τους αναγνώστες της πρωτότυπες υγιεινές συνταγές, με βάση τα ολόφρεσκα υλικά, που ετοιμάζονται γρήγορα και δε στερούνται σε γεύση! Ιδέες για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, επιδόρπια, snacks και smoothies -όλα έτοιμα σε μισή ώρα ή λιγότερο- υπόσχονται να “λύσουν” τα χέρια σε κάθε πολυάσχολη μαμά ή ανυπόμονο μπαμπά. Και το γεγονός ότι η δημιουργός ειδικεύεται στη φωτογραφία φαγητού υπόσχεται εκπληκτικά κάδρα!
Sprouted Kitchen
Μέσα από το όμορφο blog της, η Sara Forte, προτείνει simple & tasty συνταγές, που ανταποκρίνονται κυρίως σε χορτοφαγικά γούστα. Η ίδια πιστεύει ότι το μυστικό της γαστρονομικής επιτυχίας βασίζεται στη χρήση των εποχιακών προϊόντων, γι'αυτό και στο Sprouted Kitchen θα βρείτε, μεταξύ άλλων, τις κατηγορίες Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο και Χειμώνας, οι οποίες περιλαμβάνουν υγιεινές συνταγές με βάση τα λαχανικά και τα φρούτα που ευδοκιμούν στην εκάστοτε εποχή και τότε είναι πιο νόστιμα και θρεπτικά. Η gourmet guru πιστεύει ότι η μαγειρική και η υγιεινή διατροφή πρέπει να αντιμετωπίζεται ως εμπνευσμένη Τέχνη κι όχι πολύπλοκη επιστήμη, ενώ το blog προσφέρει μια μεγάλη γκάμα γαστρονομικών επιλογών χωρίς γλουτένη, λαχταριστά γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης και έξυπνες ιδέες για πρωινό και ορεκτικά. Τις φωτογραφίες του blog, αλλά και των δυο βιβλίων μαγειρικής που έχει εκδώσει η Sara, επιμελείται ο ταλαντούχος σύζυγός της, Hugh Forte και σίγουρα θα σας μαγνητίσουν.
The Roasted Root
H Julia Mueller είναι ταλαντούχα μαγείρισσα, φωτογράφος, συγγραφέας και η δημιουργός του υπέροχου blog The Roasted Root –το τρίτο βιβλίο της σχετικά με τη δίαιτα Paleo αναμένεται να κυκλοφορήσει τον Νοέμβριο. Στο site της θα βρείτε πιάτα που ανταποκρίνονται κυριολεκτικά σε όλες τις διατροφικές συνήθειες που μπορείτε να φανταστείτε, από vegan και vegetarian έως κρεατοφαγικά concept και gluten-free συνταγές. Η ίδια είναι γνωστή για τη ισχυρή πεποίθηση ότι ο καθένας πρέπει να τρώει σύμφωνα με τις ανάγκες του αλλά και τις προτιμήσεις του, αλλά πάντα με έναν χωρίς υπερβολές, χωρίς να στερείται τη νοστιμιά και την απόλαυση. Και αυτό ακριβώς προσπαθεί να πετύχει για όλους τους αναγνώστες της.
