Δεν είναι πια μυστικό ότι η Chrissy Teigen λατρεύει τη μαγειρική και να περνάει χρόνο στην κουζίνα μαγειρεύοντας τόσο για την ίδια όσο και για τα αγαπημένα της πρόσωπα. Το γνωστό μοντέλο μάλιστα μοιράστηκε τα all time favorites γεύματά της και τις συμβουλές της στο βιβλίο μαγειρικής της με τίτλο Cravings: Recipes for All the Food You Want to Eat από τις εκδόσεις Clarkson Potter.
Μεταξύ όλων των πεντανόστιμων κι εύκολων συνταγών που θα βρει κανείς μέσα, σίγουρα δε θα μπορέσετε να αντισταθείτε στα chicken lettuce wraps, που η ίδια φτιάχνει συνέχεια και ειδικά όταν βιάζεται. Plus, είναι υγιεινά και ιδανικά για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. «Κάθε φορά που φτιάχνω αυτό το φαγητό, βρίσκω τον εαυτό μου να το ψάχνει στο ψυγείο κρυφά τη νύχτα, για ένα μεταμεσονύκτιο σνακ. Το λατρεύω», γράφει η Teigen στο βιβλίο της. Πράγματι, η συγκεκριμένη συνταγή θα σας ενθουσιάσει.
Wraps με κοτόπουλο και μαρούλι
Υλικά:
Για της σάλτσα:
- 3 κ.σ. γλυκιά chilli σος
- 3 κ.σ. ελαφριά soy sauce
- 2 κ.σ. ηλιέλαιο
- 1 κ.γ. σησαμέλαιο
- 1 κ.σ. ξύδι
- 4 σκελίδες σκόρδου
- 1 κ.σ. ginger
Για τη γέμιση:
- τεμαχισμένο βραστό κοτόπουλο
- 3 κ.σ. ηλιέλαιο
- 8 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. φρέσκο ginger
- λευκά μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομματάκια
- μισή κούπα κάστανα
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά
- φύλλα από την καρδιά του μαρουλιού
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ, αναμείξτε τη σος από γλυκό τσίλι, τη σάλτσα σόγιας, το ηλιέλαιο, το σησαμέλαιο, το ξύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σάλτσας που ετοιμάσατε με το τεμαχισμένο κοτόπουλο.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο σε μεσαία θερμότητα. Έπειτα, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε το μέχρι να ροδίσει, για 5 έως 6 λεπτά. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα πιάτο όταν θα έχει ψηθεί και αφήστε το στην άκρη, για να κρυώσει. Προσθέστε την κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο στην κατσαρόλα και στη συνέχεια βάλτε τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας καλά, για 1 λεπτό.
Προσθέστε, τέλος, τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά. Ρίξτε μέσα στο τηγάνι το κοτόπουλο και ύστερα από δυο λεπτά τα κάστανα, την κόκκινη πιπεριά και το υπόλοιπο της σάλτσας που φτιάξατε στην αρχή. Αφήστε το μείγμα στη φωτιά για άλλα 3 έως 4 λεπτά. Καλή απόλαυση!
Extra fact
Η Chrissy Teigen τον περασμένο Σεπτέμβριο μάλιστα λάνσαρε τη Cravings by Chrissy Teigen collection, μία συλλογή με αντικείμενα για την κουζίνα και τη μαγειρική, η οποία πωλείται αποκλειστικά στα Target. Η σειρά έρχεται να συνοδεύσει με τον καλύτερο τρόπο την αγάπη της για τη μαγειρική, καλώντας όλους τους λάτρεις της γαστρονομίας να «μπλέξουν» τις υγιεινές συνταγές που προτείνει στο βιβλίο της με τα πιο όμορφα cooking tools. Η συνεργασία της αυτή με τα γνωστά πολυκαταστήματα περιλαμβάνει πάνω από 40 αντικείμενα, από μαχαιροπίρουνα και γυάλινα σκεύη μέχρι ξύλινες κουτάλες και μπολ σερβιρίσματος. Και το καλύτερο; Οι τιμές ξεκινούν από μόλις 4 δολάρια!
