Φτάνουμε αισίως στο τέλος του πρώτου μήνα της νέας χρονιάς και καθώς ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τον υπέροχο Φεβρουάριο, είναι λογικό να αποφασίσουμε να πραγματοποιήσουμε ορισμένες αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες. Μπαίνοντας στη νέα δεκαετία, πολλά είναι τα wellness trends αλλά και οι διάφορες επιλογές στον τομέα της διατροφής που πρόκειται να μας απασχολήσουν. Μια από αυτές: τα γνωστά και αγαπημένα σε όλους superfoods. Με άλλα λόγια, όλες εκείνες οι τροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως σε βιταμίνες, ω-3 λιπαρά οξέα, ιχνοστοιχεία κι ένα μεγάλο αριθμό ουσιών με αντιοξειδωτική δράση. 

Το 2020 η λίστα αυτών των υπερτροφών μεγαλώνει, ενώ προστίθενται νέες γευστικές επιλογές που θα σας ενθουσιάσουν. Παρακάτω, συγκεντρώσαμε για εσάς ό,τι καινούριο κυριαρχεί στον κόσμο των superfoods παγκοσμίως. Εσείς δεν έχετε παρά να τα ανακαλύψετε και να διαλέξετε αυτό που σας ταιριάζει περισσότερο! 

Ταχίνι

Το ταχίνι αποτελεί μια έξυπνη και νόστιμη προσθήκη σε σχεδόν όλα τα πιάτα. Πρόκειται ουσιαστικά για αλεσμένους σπόρους από σουσάμι και συνολικά παρέχει μια θρεπτική ώθηση σε οτιδήποτε προστίθεται. Είναι πλούσιο σε ακόρεστα λίπη και αμινοξέα και αποτελείται από 20% πρωτεΐνη και 55% λάδι, σε σύγκριση με άλλα superfoods, όπως καρύδια και σπόρους. Είναι επίσης, πηγή βασικών βιταμινών και μετάλλων, όπως η θειαμίνη, το μαγνήσιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, που καταπολεμά την αναιμία και ο ψευδάργυρος, ο οποίος ενισχύει την ανοσία.

Μανιτάρια 

Τα μανιτάρια φαίνεται πως έχουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, προσφέρουν 15 βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ χρησιμεύουν ως μια νόστιμη εναλλακτική λύση κρέατος. Σκεφτείτε πως κάθε μανιτάρι που επιλέγετε θα ωφελήσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Εντούτοις, το 2020 προβλέπεται ότι η κατηγορία των ιατρικών μανιταριών θα ενδυναμωθεί, καθώς περισσότεροι άνθρωποι πρόκειται να ανακαλύψουν τις θεραπευτικές ιδιότητες μανιταριών, όπως τα "chaga", "reishi" και "shiitake". Τα παραπάνω διατίθενται σε χάπι ή σε σκόνη, καθαρίζουν το αίμα μας, προάγουν την πέψη, και μειώνουν τη χοληστερόλη.

Βλαστοί Μπρόκολου 

Μικροί αλλά ισχυροί, αυτά τα πολύτιμα λαχανικά περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα σουλφοραφάνης, που βοηθάει στην ανάπτυξη ενός συμπλέγματος ενζύμων, το οποίο ονομάζεται NrF2. Στη συνέχεια, αυτή η ανοδική ρύθμιση των εν λόγω ενζύμων οδηγεί σε αύξηση της παραγωγής των αντιοξειδωτικών του σώματός σας. Επίσης, καταπολεμούν πιο εύκολα τις φλεγμονές που μπορεί να προσβάλουν τον οργανισμό σας.

Σπόροι Καρπουζιού 

Μπορεί να ακούγεται απίθανο, ωστόσο καταναλώνοντας σπόρους καρπουζιού πρόκειται να αποκομίσετε πολλά οφέλη. Από την στιγμή που εισέρχονται στον οργανισμό σας, σας χαρίζουν τις πρωτεΐνες που περιέχουν. Οι ίδιοι μάλιστα, χρησιμοποιούνται σε πολλά πρωτεϊνικά μείγματα. Είναι επίσης πλούσιοι σε βιταμίνες Β, οι οποίες συμβάλλουν στην παραγωγή ενέργειας, ενώ διαθέτουν και άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως ο σίδηρος, το φυλλικό οξύ και το μαγνήσιο και παράλληλα διατηρούν χαμηλά τα επίπεδα χοληστερόλης.