Ένα υγιές σώμα απαιτεί θυσίες. Απαιτεί γυμναστική, σωστή διατροφή και πάνω από όλα αγάπη για το πώς βιώνετε εσείς οι ίδιοι τις αλλαγές που παρατηρείτε πάνω σας. Αυτό όμως δε σημαίνει πως θα πρέπει να κάνετε "εκπτώσεις" στη γεύση έτσι ώστε να οδηγηθείτε στα επιθυμητά αποτελέσματα. Αντιθέτως, με τις κατάλληλες επιλογές τροφίμων αλλά και με διατροφικούς συνδυασμούς θα δείτε επιτέλους το σώμα σας να αλλάζει.
Σκεφτείτε όλα εκείνα τα βράδια που ενδώσατε σε ένα cheat meal, το οποίο μετανιώσατε την επόμενη ημέρα και ορκιστείτε πως από σήμερα κιόλας θα δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές που περιέχουν λιγότερες από 400 θερμίδες. Ποικιλία, καλά υλικά και χαμόγελο θα κάνουν τον τέλειο συνδυασμό και θα σας χαρίσουν γεύματα που θα λατρέψετε
Σαλάτα με αχλάδι και καρύδια
Υλικά:
- 5 καρύδια
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι, πιπέρι
- σέλινο, μάραθο
- 1 αχλάδι
- πράσινη σαλάτα
- ρόδι
Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τις 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο, το αλάτι αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε σε ένα μπολ την πράσινη σαλάτα, το σέλινο, το ψιλοκομμένο αχλάδι, το μάραθο, τα καρύδια και τη σος που κάνατε.
Αυτή η πεντανόστιμη σαλάτα έχει μόλις 200 θερμίδες ανά μερίδα
Vegeterian τηγανητό ρύζι
Υλικά:
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ψιλοκομμένο καρότο, πράσο, κρεμμυδάκι
- κομμάτια καλαμποκιού, αρακάς
- 2 σκελίδες σκόρδο
- καστανό ρύζι προμαγειρεμένο
- 2 αυγά χτυπημένα
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
Εκτέλεση: Σε ένα wok, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν για 3 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε τα και στο ίδιο τηγάνι προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο αλλά και το προμαγειρεμένο ρύζι. Μετά από 1 λεπτό πιέστε το ρύζι στα πλάγια του τηγανιού, τοποθετήστε τα αυγά στη μέση και μαγειρέψτε ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Τέλος, βάλτε τη σάλτσα σόγιας καθώς και τα μαγειρεμένα λαχανικά.
Τα υλικά είναι για 4 μερίδες με την καθεμία να έχει 360 θερμίδες.
Μεσογειακές πίτες
Υλικά:
- 2 πίτες για σουβλάκια
- 100g τυρί με χαμηλά λιπαρά
- 1 ντομάτα για σάλτσα
- φύλλα σπανάκι
- λίγο ελαιόλαδο
- μανιτάρια
Εκτέλεση: Πάνω σε μια πίτα για σουβλάκια τοποθετήστε τη homemade σάλτσα ντομάτας, μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και το τυρί. Ακολούθως βάλτε και τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε τη mini pizza σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Εύκολα, γρήγορα, γευστικά. Αυτό το βραδινό για δύο άτομα έχει μόλις 250 θερμίδες ανά μερίδα!
Σούπα kale με ρεβύθια
Υλικά:
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- λίγους σπόρους μάραθου
- 250g χυμό ντομάτας
- 6 φλιτζάνια λάχανο kale
- 200g ρεβίθια
- 1 κ.γ. τριμμένο τυρί Pecorino Romano
Εκτέλεση: Θερμάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτετε το σκόρδο και το ξύσμα και ανακατεύετε για 1 λεπτό. Συνεχίστε με το κόκκινο πιπέρι και το μάραθο και ακολούθως τοποθετήστε τη σάλτσα ντομάτας, 4 φλιτζάνια νερό και το αλάτι. Σειρά έχουν τα ρεβίθια τα οποία χρειάζονται κάποια ώρα για να βράσουν. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, κατεβάστε το από τη φωτιά, προσθέστε το kale και σερβίρετε με τριμμένο τυρί από πάνω.
Τα υλικά της συνταγής βγάζουν 4 μερίδες που έχουν 335 θερμίδες η καθεμία.
Πουρές με τηγανητές γαρίδες
- 500g πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 150g κρέμα γάλακτος light
- αλάτι και πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 λουκάνικο κομμένο σε φέτες
- 200g μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
- 1 ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
- λίγα πράσινα φασολάκια
Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, τοποθετήστε τις πατάτες, το σκόρδο και στη συνέχεια βράστε τα συστατικά. Μετά από 18 λεπτά κρατήστε 1 φλιτζάνι νερού από την κατσαρόλα και στραγγίστε τις πατάτες. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και αφήστε τις πατάτες να μαγειρεύονται. Στη συνέχεια βάλτε μέσα το λουκάνικο το οποίο πριν έχετε τσιγαρίσει.
Αφού προσθέσετε στις γαρίδες αλάτι και πιπέρι βάλτε τις στη φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα και τοποθετήστε τες μέσα στην κατσαρόλα. Τέλος, προσθέστε το ζωμό, το νερό που είχατε κρατήσει καθώς και τα πράσινα φασολάκια και περιμένετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά! Το φαγητό σας είναι έτοιμο.
Η μια μερίδα έχει 385 θερμίδες και οι παραπάνω αναλογίες αντιστοιχούν σε 4 μερίδες. Εάν επιθυμείτε να μειώσετε τα λιπαρά τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το λουκάνικο από τη συνταγή.
