Ο κόσμος είναι γεμάτος εκπλήξεις και φαίνεται πως είναι όλα τόσο καλά οργανωμένα, που πολλές φορές μοιάζει με θαύμα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, οι παρακάτω τροφές, που όχι μόνο ωφελούν συγκεκριμένα μέρη του οργανισμού μας, αλλά ορισμένες μοιάζουν και σε αυτά!

•Καρότο-μάτια
Τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης Α, που βοηθά στη μείωση της πιθανότητας να αναπτύξει κάποιος εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και απώλεια όρασης σε μεγαλύτερες ηλικίες.
•Ντομάτα-καρδιά
Μια φέτα ντομάτας έχει τμήματα, όπως και η ανθρώπινη καρδιά, κι επιπλέον έχουν ίδιο χρώμα. Πέραν των συμπτώσεων, όμως, οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, μια φυσική αντιοξειδωτική ουσία που έχει προστατευτική δράση για το καρδιαγγειακό και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε άντρες και γυναίκες. Επειδή, μάλιστα, φαίνεται ότι το λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα όταν η ντομάτα είναι μαγειρεμένη, προτιμήστε να την καταναλώνετε βραστή, ψητή, σε σάλτσες κ.ο.κ.
•Καρύδια-εγκέφαλος
Το σχήμα του καρυδιού είναι πραγματικά πολύ ιδιαίτερο και θυμίζει πολύ τον ανθρώπινο εγκέφαλο, με τις πτυχώσεις του, το αριστερό και το δεξί ημισφαίριο. Εκτός του ότι τον θυμίζουν, τα καρύδια του κάνουν και καλό, χάρη στα Ω3, τα καλά αυτά λιπαρά, που έχει φανεί ότι ενισχύουν τη λειτουργία του και είναι απαραίτητα για την καλή ανάπτυξή του.
•Μπανάνα-χαμόγελο
Είναι διάσημη για την περιεκτικότητά της σε κάλιο, το οποίο βοηθά στον  έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και την υγεία της καρδιάς. Εκτός αυτού, όμως, έχει και άλλη μια σημαντική ιδιότητα, αφού μπορεί να μας κάνει να χαμογελάσουμε. Συγκεκριμένα, η μπανάνα περιέχει τρυπτοφάνη, ένα πρωτεϊνικό αμινοξύ που όταν περάσει στο πεπτικό μας, συμβάλλει στη σύνθεση σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που παράγεται στον εγκέφαλο και μας προκαλεί καλή διάθεση, χαλάρωση και ηρεμία, δηλαδή, κάτι σαν φυσικό αντικαταθλιπτικό.
•Σταφύλι-πνεύμονες
Το σταφύλι θυμίζει λίγο τις κυψελίδες των πνευμόνων, όπου μικρά κομμάτια ιστού επιτρέπουν στο οξυγόνο να περάσει. Ως προς τα οφέλη του, το σταφύλι περιέχει προανθοκυανιδίνη, μια χημική ουσία που φαίνεται να μειώνει τη σοβαρότητα του άσθματος, που προκαλείται από αλλεργίες.
•Σέλινο-οστά
Με χαμηλή θερμιδική αξία και βιταμίνες, όπως Α, C, και Ε, το σέλινο αποτελεί σούπερ τροφή για την καθημερινή μας δίαιτα. Κάνει, επίσης, καλό στα κόκαλα, χάρη στην περιεκτικότητά του σε ασβέστιο και μαγνήσιο, η οποία μπορεί μεν να είναι μικρή, αλλά συμβάλλει στο να φτάνουμε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση.
•Τζίντζερ-στομάχι
Η πιπερόριζα θα μπορούσαμε να πούμε ότι θυμίζει πολύ το στομάχι στο σχήμα της, ενώ χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε πεπτικά και στομαχικά προβλήματα. Το τζίντζερ περιέχει τζιντζερόλη, ένα φυτοχημικό που βρίσκεται μάλιστα στη λίστα του Αμερικανικού Οργανισμού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων με τις ουσίες που εμποδίζουν τη ναυτία και τον εμετό.
•Γλυκοπατάτα-πάγκρεας
Μια από τις ιδιότητες της γλυκοπατάτας είναι να βοηθά στην ισορροπία του γλυκαιμικού φορτίου και να προωθεί την υγιή λειτουργία του παγκρέατος, κάτι που προσφέρουν, επίσης, και άλλα τρόφιμα πορτοκαλί χρώματος, όπως τα καρότα, το καλαμπόκι και η κολοκύθα. Σημαντικό ρόλο παίζει και πάλι η βήτα-καροτίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συμβάλλει στην παγκρεατική υγεία.
•Κόκκινα φασόλια-νεφρά
Στο εξωτερικό ονομάζονται “kidney beans” ακριβώς γιατί μοιάζουν με νεφρά κι εκτός του ότι βοηθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή, παίζουν τον ρόλο τους και στην υγεία των νεφρών. Για όσους έχουν υγιή νεφρά, τα φασόλια αυτά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας τους, ενώ αν υπάρχει νεφροπάθεια, θα πρέπει να ελέγχετε την ποσότητα καλίου που λαμβάνετε, το οποίο υπάρχει και στα συγκεκριμένα φασόλια.

ΚΕΙΜΕΝΟ ΒΙΚΥ ΧΑΤΖΗΒΑΣΙΛΕΙΟΥ

Η ΒΙΚΥ ΧΑΤΖΗΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΤΩΝ BEST SELLER «ΝΙΑΤΑ ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ» ΚΑΙ «ΟΜΟΡΦΑ ΜΥΣΤΙΚΑ», δημιουργός του site www.omorfamystika.gr και του application omorfamystika.