Είναι γεγονός πως οι σύγχρονοι ρυθμοί της καθημερινότητας είναι απρόβλεπτοι, ενώ η επικαιρότητα συνεχίζει να διαμορφώνει τις τάσεις στους διάφορους τομείς της ζωής μας. Η ανάγκη μας για υψηλή ποιότητα επιπέδου διαβίωσης σε συνδυασμό με την επιθυμία να γνωρίζουμε και να αναβαθμίζουμε συνεχώς τα wellness trends που μπορούν να μας αλλάξουν το mindset, εμείς ανατρέχουμε σε εκείνα τα μυστικά που θα βοηθήσουν -ιδιαίτερα μέσω της διατροφής μας- να αποκτήσουμε έναν νέο τρόπο σκέψης, θα συμβάλλουν στο να επιτύχουμε την ευζωία που αναζητούμε και θα μας μάθουν πως να υιοθετούμε ένα καλύτερο συνολικά well-being -τόσο για εμάς, όσο και για τους γύρω μας.
1. Οι ανάγκες αλλάζουν με τα χρόνια
Το σώμα συνεχώς αλλάζει, με αποτέλεσμα αυτά που τρώτε αυτή τη στιγμή να μην έχουν τα ίδια αποτελέσματα σε μερικά χρόνια από τώρα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε όσα σας προσφέρουν οι διάφορες τροφές που επιλέγετε σε κάθε στιγμή της ζωής σας, γιατί ενδέχεται να είναι πολύ διαφορετικά χρόνο με τον χρόνο.
2. Να ελέγχετε πάντοτε την προέλευση του φαγητού σας
Οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνουμε βιολογικά τρόφιμα. Είναι πραγματικά πολύ σημαντικό να γνωρίζετε από πού προέρχεται η κάθε τροφή που καταναλώνετε, τι περιέχει ακριβώς ή αν έχει υποστεί οποιαδήποτε επεξεργασία. Εκτός από τα βιολογικά, εμπιστευτείτε και δοκιμάστε τα προϊόντα που προσφέρουν οι τοπικοί παραγωγοί.
3. Αποφύγετε τη λευκή ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά
Η λευκή ζάχαρη επιδέχεται μεγαλύτερη επεξεργασία συγκριτικά με την καστανή και τη μαύρη, με αποτέλεσμα να εξουδετερώνεται η μελάσα, η οποία περιέχει περισσότερο σίδηρο σε σχέση με το μέλι και είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, χαλκό, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Ταυτόχρονα, είναι καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου, ενώ ένα κουταλάκι του γλυκού (5 γραμμάρια) περιέχει μόλις 18 θερμίδες. Από την άλλη, οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, όπως η ασπαρτάμη, που περιέχουν πολλά αναψυκτικά, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μεθανόλη και φαινυλαλανίνη, ουσίες που περνούν στο αίμα και μπορούν να γίνουν βλαβερές για τον οργανισμό. Μάλιστα, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που παρουσιάστηκε στο φετινό Ετήσιο Συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Φυσιολογίας/Παθολογίας στο Σαν Ντιέγκο, όταν καταναλώνονται συχνά, προκαλούν παχυσαρκία και διαβήτη. Επίσης, διαπιστώθηκε ότι η αντικατάσταση της ζάχαρης με μη θερμιδικά τεχνητά γλυκαντικά οδηγεί σε αρνητικές αλλαγές στο μεταβολισμό του λίπους και της ενέργειας.
4. Κακάο, το θαυματουργό
Το κακάο αποτελεί το νούμερο ένα αντιοξειδωτικό συστατικό στον πλανήτη. Σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστημίου Cornell, η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στο ζεστό κακάο είναι ισχυρότερη από το πράσινο και μαύρο τσάι. Επίσης, ο επικεφαλής της μελέτης, καθηγητής Chang Yong Lee, ανέφερε ότι η μεγαλύτερη ποσότητα απελευθερώνεται όταν το κακάο ζεσταίνεται, ενώ συμβάλλει στην αντιγήρανση, την αποτοξίνωση του ήπατος και του αίματος, την καρδιαγγειακή υγεία και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου.
5. Μάθετε τα οφέλη της βετουλίνης
Η βετουλίνη (betoulin) είναι μία χημική ένωση, που συνήθως εντοπίζεται στις σημύδες, ένα φυλλοβόλο δέντρο. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι αποτελεί το πιο αποτελεσματικό αντικαρκινικό φάρμακο, ενώ εντοπίζεται και στο φυτό σαμπούκος, κοινώς κουφοξυλιά ή αφροξυλιά. Επιστημονικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν πρόσφατα, έδειξαν ότι το εκχύλισμα σαμπούκου ήταν σε θέση να σταματήσει την αντιγραφή του ιού του έρπητα και να μειώσει τη μολυσματικότητα του HIV.
6. Ανακαλύψτε τις ιδιότητες των ιατρικών μανιταριών
Αυτού του είδους τα μανιτάρια θεωρούνται ιατρικά, διότι ισορροπούν και αναδιοργανώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, αυξάνουν τα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα, μειώνουν τα επίπεδα του στρες και θεραπεύουν ψυχολογικές και ιατρικές παθήσεις. Αναζητήστε τις ποικιλίες reishi, chaga, lion’s mane και turkey tail.
7. Από την Κίνα έρχεται το astragalus
Πρόκειται για ένα κινέζικο βότανο που χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής και θεωρείται ως ένα από τα καλύτερα μακροχρόνια τονωτικά του ανοσοποιητικού συστήματος. Μάλιστα, θεωρείται ότι βοηθά τους ασθενείς με καρκίνο που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία και υποφέρουν από παρενέργειες, όπως ναυτία, απώλεια μαλλιών και αδυναμία, κυρίως λόγω της μείωσης των λευκών αιμοσφαιρίων, καθώς ανακουφίζει τέτοια συμπτώματα. Μπορείτε να το βρείτε σε επιλεγμένα φαρμακεία.
8. Ένα θαυματουργό φυτό από την ανατολή
Το Fo-ti (Chinese Knotweed), γνωστό και με τα ονόματα Fallopia multiflora , Polygonum multiflorum και He Shou Wu, είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό αμπελοκαλλιέργειας που κατάγεται από την Κεντρική και Νότια Κίνα και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στο αρχαίο σύστημα κινέζικης ιατρικής. Ακόμη, λέγεται ότι προάγει τη μακροζωία, τη γονιμότητα και τη ζωτικότητα. Επιστημονικά πειράματα έδειξαν ότι η επεξεργασμένη μορφή του φυτού μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, καθώς περιέχει λεκτίνες, φυσικές ουσίες, οι οποίες προλαμβάνουν τη συσσώρευση της χοληστερόλης στο ήπαρ. Θα το βρείτε σε επιλεγμένα φαρμακεία και καταστήματα που με βότανα ή βιολογικά προϊόντα.
9. Βούτυρο καρύδας και μέλι... perfect!
Ανακατεύοντας τα δυο αυτά υλικά μέχρι να πετύχετε ένα ομοιογενές μείγμα, έχετε ως αποτέλεσμα μια vegetarian και λαχταριστή κρέμα, ιδανική για πρωινό ή σνακ, πολύ υγιεινή και θρεπτική.
10. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα στη shopping list σας
Οι γλυκοπατάτες περιέχουν σίδηρο, ο οποίος συμβάλλει στην ενέργεια, την παραγωγή ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων, την αντοχή στο στρες, τη σωστή ανοσοποιητική λειτουργία και τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Ακόμη, είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C & D και καλίου, ένας σημαντικού ηλεκτρολύτη, που βοηθά στη ρύθμιση των καρδιακών παλμών και των νευρικών σημάτων. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο, το οποίο -όπως έδειξαν επίσημες μελέτες- μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα και επανεμφάνισης καρκίνου του μαστού.
