Η Μπολόνια αποτελεί έναν κρυφό παράδεισο για τους λάτρεις της Ιταλίας και του καλού φαγητού. Ένας μοναδικός και ιδιαίτερος προορισμός για αληθινούς travelers, που αναζητούν το μέρος που συνδυάζει πολλά, είναι ξεχωριστό και θα τους γεμίσει εμπειρίες που δύσκολα θα ξεχάσουν. Πρόκειται για μία μικρή πόλη, συγκριτικά με τις διάσημες μεγαλουπόλεις της γειτονικής  χώρας, που αρκούν δυο μόλις μέρες για να  ανακαλύψει κανείς τα μυστικά της -χωρίς αυτό να σημαίνει ότι, αν το θέλει, δεν μπορεί κανείς να παρατείνει τη διαμονή και να τη γνωρίσει καλύτερα. Το αξίζει άλλωστε!  

Την αποκαλούν “la dotta” (που μπορεί να μεταφραστεί μάθηση στα ελληνικά), χάρη στο πανεπιστήμιό του, η ίδρυση του οποίου χρονολογείται το 1088 και αποτελεί το πρώτο παγκοσμίως. Το δεύτερο παρατσούκλι της είναι “la grossa” (χιουμοριστικά η πόλη με πολλά κιλά), χάρη στη εκπληκτική γαστρονομική παράδοσή της και τέλος “la rossa” (η κόκκινη) λόγω των εκπληκτικών κόκκινων σπιτιών που κοσμούν όλο το ιστορικό κέντρο της αλλά και του πολιτικά πιο αριστερού χαρακτήρα της. Εδώ, έχετε τη δυνατότητα να χαθείτε στα γραφικά στενά της και να περπατήσετε στα μέρη που έζησαν σημαντικές προσωπικότητες και κορυφαίοι Ιταλοί, όπως ο Lucio Dalla και ο Uberto Eco.

Ξεκινώντας με την άφιξή σας στο αεροδρόμιο της Μπολόνια, μπορείτε να μεταφερθείτε στο κέντρο της με λεωφορείο  ή με ταξί. Η καλύτερη επιλογή για να μείνετε είναι σίγουρα το κέντρο της, πιο συγκεκριμένα στα στενά γύρω από την Piazza Maggiore, την εμβληματική πλατεία με εξαιρετική ιστορική σημασία. Η περιοχή είναι τόσο ατμοσφαιρική, που θα σας μαγέψει από την πρώτη στιγμή! 

Την πρώτη μέρα ξεκινήστε με πρωινό και ζεστό καφέ στο υπέροχο Colazione da Bianca, στη γραφική Via Santo Stefano, όπου σίγουρα πρέπει να προτιμήσετε τον μοναδικό καπουτσίνο του και τα πεντανόστιμα κρουασάν τους -σκέτα ή με γέμιση κρέμας και σοκολάτας, είναι συγκλονιστικά. Στη συνέχεια προχωρήστε προς την Piazza Maggiore, όπου θα θαυμάσετε δημαρχείο Palazzo del Comune και την επιβλητική Βασιλική του San Petronio. Σταθείτε για λίγο για να θαυμάσετε την εξαιρετική αρχιτεκτονική των κτιρίων και να βγάλετε τις απαραίτητες φωτογραφίες για τα social media!

Αν περπατήσετε λίγο, θα φτάσετε στην Via Rizzoli, όπου θα θαυμάσετε τα σύμβολα και σήματα-κατατεθέντα της πόλης τους δύο πύργους, γνωστούς ως Torre degli Asinelli και Torre Griselda. Χτίστηκαν μεταξύ του 1109 και 1119, είναι και οι δύο κεκλιμένοι, ενώ ο πρώτος είναι επισκέψιμος. Η θέα της πόλης από ψηλά θα σας συγκλονίσει, αλλά πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για τα 498 σκαλιά -ούτε καν 500!- που πρέπει να ανεβείτε για να την απολαύσετε. Σίγουρα όμως η breathtaking view θα σας αποζημιώσει και με το παραπάνω. Συνεχίζοντας την περιήγηση προς τη Via Indipendenza, θα πάρετε μία γεύση της ιταλικής αγοράς, κοιτάζοντας τις βιτρίνες των εκλεκτών μπουτίκ που είναι συγκεντρωμένες εκεί, ίσως δοκιμάζοντας και κάποιες από τις δημιουργίες των συλλογών τους, που σίγουρα θα ενθουσιάσουν κάθε πιστή fashion lover. Ύστερα από το shopping therapy, κάντε μία στάση για αυθεντική ιταλική πίτσα -φτιαγμένη με τοπικά και αγνά υλικά- στην Pizzeria Terrazza, που λέγεται ότι έχει την ομορφότερη ταράτσα της πόλης. Θα τη βρείτε στο πανέμορφο ξενοδοχείο I Portici.

Συνεχίζοντας τη βόλτα σας, κατευθυνθείτε ξανά προς την Piazza Maggiore και συνεχίστε προς Via Massimo Azeglio, στην οποία μπορείτε να καθίσετε και να απολαύσετε ένα καυτό espresso, σε μία από τις παραδοσιακές καφετέριες, που γνωρίζουν μόνο οι locals. Καθίστε και χαθείτε στη μαγεία του στενού, όπου μάλιστα βρίσκεται το σπίτι όπου γεννήθηκε ο Lucio Dalla. Θα νιώσετε σχεδόν σαν να τον ακούτε να σας τραγουδά...

"Dormo sull'erba e ho molti amici intorno a me
Gli innamorati in Piazza Grande
Dei loro guai dei loro amori tutto so, sbagliati e no..."

Αν θέλετε να δοκιμάσετε τα ντόπια γλυκά μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στο Caffè Zanarini και στην Pasticceria Gamberini, που βρίσκονται εκεί, όπου σίγουρα πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα στην Torta della Nonna και στο παραδοσιακό ιταλικό τιραμισού. Για το βραδινό σας, να προτιμήσετε μία original trattoria, ενώ η καλύτερη επιλογή θεωρείται η Taverna del Postiglione, όπου το μενού σχεδόν σας υπαγορεύει να επιλέξετε την μπολονέζ! Άλλωστε αν δε φάτε στην Μπολόνια τη συγκεκριμένη μακαρονάδα, τότε που; Μετά το φαγητό, πιείτε το ποτό σας στο Camera con Vista ή στο NU Lounge bar, που προσφέρουν τον ιδανικό χώρο για να αποφορτιστείτε και να τελειώσετε ιδανικά τη μέρα σας. 

Τη δεύτερη μέρα, ξεκινήστε τρώγοντας ένα δυναμωτικό πρωινό στο Casa Minghetti, που βρίσκεται στην ομώνυμη πλατεία. Εκεί βρίσκεται και το εμπορικό κέντρο της πόλης, στο οποίο μπορείτε να ανακαλύψετε όλα τα παγκοσμίως γνωστά luxury brands και να συνεχίσετε τη shopping εξόρμηση που ξεκινήσατε την προηγούμενη μέρα. Στη συνέχεια, χαθείτε στα όμορφα στενά και μπείτε στο «παιχνίδι» που κάθε επισκέπτης οφείλει να φέρει εις πέρας, ανακαλύπτοντας τα επτά μυστικά της πόλης, γνωστά κι ως "i 7 segreti di Bologna". Ποιοι είναι αυτοί; Θα πρέπει να τους βρείτε μόνοι σας, είναι συναρπαστικό! 

Ύστερα, κάντε ένα διάλειμμα για το μεσημεριανό σας, τρώγοντας στο μοναδικό Sfoglia Rina και δοκιμάστε τα λαχταριστά τορτελίνια. Σειρά έχει φυσικά -ακόμα- ένα εσπρέσσο. Πιείτε τον στην πλατεία Santo Stefano και επισκεφτείτε τις 7 εκκλησίες που θα βρείτε στα πέριξ.

Προχωρήστε προς την Via Zamboni για να δείτε από κοντά το Πανεπιστήμιο της Μπολόνια και να συναντήστε τους φοιτητές της πόλης, χαμογελώντας με την ξενοιασιά και τη θετική αύρα τους. Εδώ, ταιριάζει ένα δροσερό και tasty gelato στο Cremeria Funivia, το οποίο λέγεται ότι φτιάχνει το καλύτερο της πόλης. Δοκιμάστε nocciola, θα ενθουσιαστείτε!

Κλείστε την ημέρα επιλέγοντας για το dinner σας το Ristorante Teresina και δοκιμάστε την εκπληκτική ταλιάτα τους. Τέλος, κινηθείτε προς στο υπέροχο στενό της Via Pescherie Vecchie, ακριβώς δίπλα από την Piazza Maggiore, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι ιταλικό κρασί και να χαθείτε στη μαγεία της πόλης ακούγοντας όμορφες μουσικές. Προτιμήστε το Baita la Vecchia Malga, από το οποίο μάλιστα θα προμηθευτείτε και παραδοσικά ιταλικά αλλαντικά και τυριά, αλλά και να διάλεξετε ανάμεσα σε πάνω από 50 ετικέτες ιταλικών οίνων.

Κάπου εδώ, η ξενάγησή μας τελειώνει. Το μόνο σίγουρο πάντως είναι ότι, η επίσκεψη σας στην μοναδική αυτή πόλη θα σας μείνει αξέχαστη...